Bún thịt nướng có mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện lẫn vị rau sống tươi ngon là món ăn hấp dẫn nhiều người.
Cách làm bún thịt nướng thơm ngon, tròn vị

Nguyên liệu gồm có:

Để làm bún thịt nướng thật thơm ngon, cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

1,8 kilogram thịt lợn (chọn thịt mông hay thịt thăn đầy đều được)

3 củ hành khô

5 củ tỏi

 1

 

 

½ (một phần hai) chén sả

3 muỗng canh hạt vừng trắng

½ (một phần hai) thìa canh đường

1 muỗng canh muối

½ (một phần hai) muỗng canh bột hạt tiêu đen

1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính)

2 muỗng canh mật ong

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu mè (vừng)

½ (một phần hai) muỗng canh dầu thực vật

Rau thơm: Húng bạc hà; tía tô; kinh giới; dưa chuột; xà lách…

Cách làm bún thịt nướng:

Rau sống rửa thật sạch, dưa chuột thái lát.

Hành khô, tỏi và sả bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Thịt lợn mua về rửa thật sạch, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm) rồi ướp với hành khô, tỏi, sả, hạt vừng, đường, muối, hạt tiêu đen, Bột gọt (mì chính), mật ong, nước mắm, dầu mè, dầu thực vật. Lưu ý, trộn thật đều và xoa bóp để thịt được thấm đều gia vị, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h.

Sau khi ướp thịt, bạn xiên thịt vào những que xiên, rồi đem cho những xiên thịt vào vỉ nướng và kẹp chặt vỉ lại (để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ) nướng trên than hồng hoặc bếp có nhiệt độ vừa phải khoảng 20 phút. Lưu ý, thường xuyên lật thịt đều 2 mặt trong khi nướng để tránh bị cháy và khô thịt.

Nướng thịt xong, dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau.

Cách làm nước mắm chấm bún thịt nướng: Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. nếm nêm lại cho vừa miệng.

Cho bún vào bát, để thịt lên trên rồi rắc thêm một ít lạc rang giã nhỏ, hành khô…và chấm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn và thưởng thức.

Theo Gia đình VN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê Dầu thực vật bún thịt nướng hạt tiêu đen

Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam mep bo ngon bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo món Bắc ngon th y nuoc ep cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn