Bún thịt nướng có mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện lẫn vị rau sống tươi ngon là món ăn hấp dẫn nhiều người.
Cách làm bún thịt nướng thơm ngon, tròn vị

Nguyên liệu gồm có:

Để làm bún thịt nướng thật thơm ngon, cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

1,8 kilogram thịt lợn (chọn thịt mông hay thịt thăn đầy đều được)

3 củ hành khô

5 củ tỏi

 1

 

 

½ (một phần hai) chén sả

3 muỗng canh hạt vừng trắng

½ (một phần hai) thìa canh đường

1 muỗng canh muối

½ (một phần hai) muỗng canh bột hạt tiêu đen

1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính)

2 muỗng canh mật ong

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu mè (vừng)

½ (một phần hai) muỗng canh dầu thực vật

Rau thơm: Húng bạc hà; tía tô; kinh giới; dưa chuột; xà lách…

Cách làm bún thịt nướng:

Rau sống rửa thật sạch, dưa chuột thái lát.

Hành khô, tỏi và sả bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Thịt lợn mua về rửa thật sạch, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm) rồi ướp với hành khô, tỏi, sả, hạt vừng, đường, muối, hạt tiêu đen, Bột gọt (mì chính), mật ong, nước mắm, dầu mè, dầu thực vật. Lưu ý, trộn thật đều và xoa bóp để thịt được thấm đều gia vị, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h.

Sau khi ướp thịt, bạn xiên thịt vào những que xiên, rồi đem cho những xiên thịt vào vỉ nướng và kẹp chặt vỉ lại (để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ) nướng trên than hồng hoặc bếp có nhiệt độ vừa phải khoảng 20 phút. Lưu ý, thường xuyên lật thịt đều 2 mặt trong khi nướng để tránh bị cháy và khô thịt.

Nướng thịt xong, dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau.

Cách làm nước mắm chấm bún thịt nướng: Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. nếm nêm lại cho vừa miệng.

Cho bún vào bát, để thịt lên trên rồi rắc thêm một ít lạc rang giã nhỏ, hành khô…và chấm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn và thưởng thức.

Theo Gia đình VN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê Dầu thực vật bún thịt nướng hạt tiêu đen

cua chien gion chùa chè trà lài lòng heo mè sốt nạc gà crepe kẹp nhân sầu riêng cách làm giò tại nhà cha dau thit món ngon từ sườn non Sườn non ram mặn Trứng cá hồi Banh bong lan cuốn bắp bò kho cà chua Nga Nguyễn đậu hũn">món ăn Hàn lát mỏng sen bánh flan phô mai Trâm Phạm dạy nấu ăn cupcake cây thông canh bi oc voi voi rau củ trộn trứng21" href="/index.php?q=Mon ca hap">Mon ca hap banh mi chao dây nâu an khoai lang tim chien Thịt băm cà rốt Bổ huong dan nâu an đau Thơm kho thịt tôm xào thập cẩm ngon đậu hũ non sốt nấm Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu cach lam ga cuon cuon rau vit nau măng THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU dia chi nem tai ngon ha noi bong thạch trộn sữa dừa hấp nấm tuyếtFBDF72" href="/index.php?q=bong cai xanh xao tom">bong cai xanh xao tom canh cua rau nhut bánh pate kho cá cơm với thịt ba chỉ MÃÆm món ăn cầu kỳ chú banh chung gac cha tom bao mia các kiểu cơm nắm mì căn kho chay506" href="/index.php?q=mango pudding">mango pudding Thưởng thức bữa sáng khắp hành tinh pancake mặn bun cha thit nuongass="label" style="background-color: #329377" href="/index.php?q=tào">tào Ẩm thực Pháp banh hinh chu ong dâu xay đường đá gà rim>món ăn mới lạound-color: #579587" href="/index.php?q= sườn"> sườn thịt ba chỉ xiên nướng bánh rán dừa^| soda chanh khóm bánh bì heo cu sa bí đỏ gáºground-color: #112000" href="/index.php?q=ca com chay">ca com chay húng quế những món soup ngon Lạ miệng soup rau cach lam ca bong thit heo QuẠCÃƒÆ Kho món ăn dân dã banh mut dau Cháo mè đen công thức dầu dừa Nhâm nhi bún đậu lòng rán ngon miễn bàn món ăn ngon mon mien trung banh mut thom gà tần đậu đen cach lam gio lua cuon tom cá nấu riêu chua Bà nh tôm xốc muối món Tết Nga Nguyễn bí quyết cach nau lau kho qua xíu mại tôm bot bang la dua Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm bi quyet nau an mì nướng video Bep Gia Dinh mì trứng cuộn thịt rán dưỡng chất thu nhỏ vòng bụng canh hến nấu rau củ bánh giáng sinh mì căn kho chay ca tim nhoi thịt bắp lợn xào lăn canh món ăn mới lạ Đuối cách làm mứt gừng nấu canh sườn cach ngam mang nước dừa phù xôi mít cốt dừa bun xao chay cach lam bun xa xiu Mon Phap Nội Trợ gẠbánh quy ngọt Canh gÃƒÆ Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên baba ca thu ngon cach nau chao suon tôm xiên nướng da lon làm mì ý xào