Bún thịt nướng có mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm... quyện lẫn vị rau sống tươi ngon là món ăn hấp dẫn nhiều người.
Cách làm bún thịt nướng thơm ngon, tròn vị

Nguyên liệu gồm có:

Để làm bún thịt nướng thật thơm ngon, cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

1,8 kilogram thịt lợn (chọn thịt mông hay thịt thăn đầy đều được)

3 củ hành khô

5 củ tỏi

 1

 

 

½ (một phần hai) chén sả

3 muỗng canh hạt vừng trắng

½ (một phần hai) thìa canh đường

1 muỗng canh muối

½ (một phần hai) muỗng canh bột hạt tiêu đen

1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính)

2 muỗng canh mật ong

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu mè (vừng)

½ (một phần hai) muỗng canh dầu thực vật

Rau thơm: Húng bạc hà; tía tô; kinh giới; dưa chuột; xà lách…

Cách làm bún thịt nướng:

Rau sống rửa thật sạch, dưa chuột thái lát.

Hành khô, tỏi và sả bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Thịt lợn mua về rửa thật sạch, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm) rồi ướp với hành khô, tỏi, sả, hạt vừng, đường, muối, hạt tiêu đen, Bột gọt (mì chính), mật ong, nước mắm, dầu mè, dầu thực vật. Lưu ý, trộn thật đều và xoa bóp để thịt được thấm đều gia vị, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h.

Sau khi ướp thịt, bạn xiên thịt vào những que xiên, rồi đem cho những xiên thịt vào vỉ nướng và kẹp chặt vỉ lại (để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ) nướng trên than hồng hoặc bếp có nhiệt độ vừa phải khoảng 20 phút. Lưu ý, thường xuyên lật thịt đều 2 mặt trong khi nướng để tránh bị cháy và khô thịt.

Nướng thịt xong, dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau.

Cách làm nước mắm chấm bún thịt nướng: Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. nếm nêm lại cho vừa miệng.

Cho bún vào bát, để thịt lên trên rồi rắc thêm một ít lạc rang giã nhỏ, hành khô…và chấm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn và thưởng thức.

Theo Gia đình VN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê Dầu thực vật bún thịt nướng hạt tiêu đen

món kem độc đáo các món kho ngon cách pha cocktail Mon ngon cho be Nhanh sinh tố sô đa xoài Ngọt giòn dưa hành Đa Mai đồ trang trí rau tiến vua banh ca chua món măng Bông cải chiên GIà chè trứng hồng trà cach nau che bà ba cach lam bach tuoc nhung giam cách làm phá lấu trường THPT bá m chè bưởi Lam cha bong nước gà khoai tây cắt lát chiên cach nau xoi man lam goi oc húng quế thit heo sot chua ngot spaghetti carbonara đậu phụ non> đậu phụ non bếp nấu bún mấm công thức canh bí đao hầm xương sáo cach nau che me đen thịt heo xào la lốt Thạch xoài Nước mắm găng tay cach lam banh xeo mien bac cach lam no kho kieu nghe an nộm cá khô nau banh canh ca bo cuon thit xong khoi mon goi ca gion chẠt Các món ăn vặt ngon ngon X繫i rau cau ca phe dua sup ca chua cong thuc salad cá cach lam cơm nắm che trôi nuóc mousse sô cô la sữa chua bao ngu nam tan ngon thịt bò rim gừng bò sốt cam sốt mayonnaise cách làm kẹo quế keo dua boc chocolate gà lollipop tạp bao quan rán trứng lam banh tieu ngon cách nấu canh nấm Đặc sản bo cuon cai xanh ca nau me bánh mì kẹp kem chiên ca sot ca kiệu ngâm đường nộm bông cải Chi礙n ca trung kho nghe ngao xào rau răm hành lá nước lẩu quán ăn ngon Doc mung X么i cà rốt hen dạ dày hầm phở chua trứng rán cuộn Dâu Tây Tết Hàn Thực c gà xào me che xoai nui sốt cay đảm Sự tôm rang thơm bé yêu chả lá lốt tôm thịt thach hoa qua lam kho bo Quả sấu nấu toàn món đẹp bá t canh Cất đồ CANH RIÊU CÁ Nuong no banh su ket thom ngon rau muống ngăn ga nấu dứa trứng cuộn Phô mai Chia nấu canh ngao cách làm bánh Tart trứng Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí ngムcach lam pizza Cach muoi du du rà xa lach tao