Bún thịt luộc sấu kho thực sự là một trong những "món ăn của mùa hè", không chỉ bởi mùa hè là mùa sấu, mà còn do cách làm rất nhanh gọn: bạn hoàn toàn có thể hoàn thành món này trong vòng 30 phút. Bún ăn kèm thịt, chấm trong nước sấu kho chua cay mặn ngọt vừa phải, thêm chút rau sống vừa mát giòn, hẳn sẽ khiến cả nhà hài lòng!

Nguyên liệu gồm có:

• Bún tươi 500 Gr

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Quả sấu 10 Trái

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Nước mắm 60 ml

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Xà lách 1 Cây

• Rau diếp cá 3 Cây

• Húng quế 1 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Sấu rửa thật sạch để ráo nước. Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín.

2

Trong lúc luộc thịt tranh thủ chần bún với nước sôi. Xà lách, diếp cá và húng quế nhặt sạch, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím băm, tỏi tỏi băm và ớt trái vào phi thơm. Pha 60ml nước mắm với 2 muỗng canh đường rồi cho vào nồi.

2

Thêm sấu và 30ml nước lọc, đun khoảng 10 phút cho sấu mềm thì tắt lửa.

3

Lấy sấu kho ra chén, cắt lát thịt vừa ăn. Ăn bún kèm thịt, sấu kho và rau sống.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)