Món bún sườn đậm đà, thơm ngọt kết hợp với cà rốt hấp dẫn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của cả nhà. Thay vì ăn nhà hàng, bạn có thể tự tay chuẩn bị sẵn tại nhà!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn heo 250 Gr

• Bún khô 200 Gr (Hoặc bánh phở khô)

• Hành tím 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn heo rửa thật sạch, chặt khúc, cho ra rổ để ráo nước.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt thành khoanh tròn mỏng khoảng 0.5cm. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho sườn heo vào, đảo đều khoảng 4 phút.

2

Tiếp theo, cho cà rốt vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu cho vừa ăn.

3

Cho bánh phở khô vào cùng, trụng cho mềm. Vớt bánh phở ra tô, để riêng.

4

Cuối cùng, chan hỗn hợp sườn heo, cà rốt vào tô bánh phở. Trang trí tùy thích và thêm ớt nếu muốn ăn cay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)