Tô bún thơm, nước dùng ngọt từ củ quả và phần riêu làm bằng đậu hũ ăn kèm với các loại rau rất thanh mát. Đây sẽ là thực đơn cho những ngày rằm đấy, cùng vào bếp trổ tài món ăn nào.
Cách làm bún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 200 Gr
  • Táo 2 Trái
  • 2 Trái
  • Đậu hũ non 3 Miếng
  • Thanh cua 200 Gr (Thanh cua chay)
  • Sốt tương đen 3 Muỗng cà phê
  • Nấm đông cô 300 Gr
  • Nấm đùi gà 200 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Đậu hũ chiên 4 Miếng
  • Bún tươi 500 Gr
  • Tía tô 50 Gr
  • Ngò rí 50 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
  • Dầu điều 3 Muỗng canh
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột mì 3 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Táo, lê, củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. Thanh cua chay rửa thật sạch, băm nhuyễn. Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay

2

Cà chua bổ thành múi cau. Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân và rửa thật sạch, để ráo. Rau mùi, tía tô cắt làm khúc. Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay

Cách Thực hiện:

1

Cho táo, lê, củ cải trắng vào nồi cùng 2 lít nước và 1 muỗng cà phê muối, hầm nhừ lấy nước. Dùng tay sạch bóp nhuyễn đậu hũ non, thêm sốt tương đen, đường vào trộn thật đều. Bún riêu chay Bún riêu chay

2

nấu nóng dầu chiên với 1 muỗng canh dầu điều, cho cà chua và 1 muỗng cà phê muối vào xào sau đó cho ra bát riêng. Dùng lại chảo đó, cho hai loại nấm vào xào khoảng 5 phút thì tắt lửa, đổ ra bát lớn để riêng. Bún riêu chay Bún riêu chay

3

Rưới vào chảo 2 muỗng canh màu dầu điều, cho thanh cua chay vào xào. Tiếp theo cho đậu hũ non đã bóp nhuyễn xào cùng với thanh cua. Bún riêu chay Bún riêu chay

4

Xào tiếp khoảng 5-7 phút thì cho bột mì lên bề mặt đậu hũ. Phần nồi nước hầm sau khi củ quả đã mềm, vớt ra bỏ bã. Cuối cùng cho cà chua, nấm, đậu hũ non đã xào chín ở trên vào, đun khoảng 15 phút. Bún riêu chay Bún riêu chay

5

Cho giấm, đậu hũ chiên và hạt nêm chay vào nồi nấu khoảng 5 phút. tắt lửa, khi dùng gắp một ít bún vào bát lớn, chan nước dùng có lẫn cà chua, đậu phụ, nấm các loại. Thêm tía tô, rau mùi vào cho món ăn hấp dẫn. Bún riêu chay Bún riêu chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún riêu nấu chay món ăn chay bún riêu bún chay riêu nấu chay

mit non ham dua huong dan lam banh tart trung cu sen ham duoi heo ngon chè chuối kiểu thái gà sốt ớt trứng ốp lết quẠchanh mứt dâu Nêm nướng cach lam goi xoai thuc don mon ngon bánh bông lan cuộn dâu tây ngon gà xiên nướng cach lam hu tieu mề gà xào bún lam banh bong lan chanh day nước sâm lạnh bún xào chay các loại bánh mì kẹp lam tranh 3d mon sua chien ngon Tạ sinh tố vải trứng hấp Nét duyên chè Huế Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon phở cuốn tôm tươi cổ chan gio muoi ngon 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim quẠchanh Giúp tay hết cay cơm chiên trái thơm món chiên món Thái nộm gà dưa leo cong thuc lam sua gao han quoc cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món