Tô bún thơm, nước dùng ngọt từ củ quả và phần riêu làm bằng đậu hũ ăn kèm với các loại rau rất thanh mát. Đây sẽ là thực đơn cho những ngày rằm đấy, cùng vào bếp trổ tài món ăn nào.
Cách làm bún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 200 Gr
  • Táo 2 Trái
  • 2 Trái
  • Đậu hũ non 3 Miếng
  • Thanh cua 200 Gr (Thanh cua chay)
  • Sốt tương đen 3 Muỗng cà phê
  • Nấm đông cô 300 Gr
  • Nấm đùi gà 200 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Đậu hũ chiên 4 Miếng
  • Bún tươi 500 Gr
  • Tía tô 50 Gr
  • Ngò rí 50 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
  • Dầu điều 3 Muỗng canh
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột mì 3 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Táo, lê, củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. Thanh cua chay rửa thật sạch, băm nhuyễn. Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay

2

Cà chua bổ thành múi cau. Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân và rửa thật sạch, để ráo. Rau mùi, tía tô cắt làm khúc. Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay Bún riêu chay

Cách Thực hiện:

1

Cho táo, lê, củ cải trắng vào nồi cùng 2 lít nước và 1 muỗng cà phê muối, hầm nhừ lấy nước. Dùng tay sạch bóp nhuyễn đậu hũ non, thêm sốt tương đen, đường vào trộn thật đều. Bún riêu chay Bún riêu chay

2

nấu nóng dầu chiên với 1 muỗng canh dầu điều, cho cà chua và 1 muỗng cà phê muối vào xào sau đó cho ra bát riêng. Dùng lại chảo đó, cho hai loại nấm vào xào khoảng 5 phút thì tắt lửa, đổ ra bát lớn để riêng. Bún riêu chay Bún riêu chay

3

Rưới vào chảo 2 muỗng canh màu dầu điều, cho thanh cua chay vào xào. Tiếp theo cho đậu hũ non đã bóp nhuyễn xào cùng với thanh cua. Bún riêu chay Bún riêu chay

4

Xào tiếp khoảng 5-7 phút thì cho bột mì lên bề mặt đậu hũ. Phần nồi nước hầm sau khi củ quả đã mềm, vớt ra bỏ bã. Cuối cùng cho cà chua, nấm, đậu hũ non đã xào chín ở trên vào, đun khoảng 15 phút. Bún riêu chay Bún riêu chay

5

Cho giấm, đậu hũ chiên và hạt nêm chay vào nồi nấu khoảng 5 phút. tắt lửa, khi dùng gắp một ít bún vào bát lớn, chan nước dùng có lẫn cà chua, đậu phụ, nấm các loại. Thêm tía tô, rau mùi vào cho món ăn hấp dẫn. Bún riêu chay Bún riêu chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún riêu nấu chay món ăn chay bún riêu bún chay riêu nấu chay

thit heo nướng bánh chưng nem rán nau bun gio heo cach nau xoi vò hạt sen Kho qua trÃƒÆ Lam banh bao cách nấu bún bò cay bún riêu ngon cach nấu chè sake cach lam muc kho xao dua chút tự làm làm bánh gối Bắc Kinh nau xoi vo thạch bí cách làm bánh bông lan chiffon tra xanh ngon ba chỉ kho Bánh mì nướng muối ớt lẩu thịt vịt om sấu ám Món Hap lẠu hẠi sẠn chua cay Gan bò lam banh donut cach làm mỳ lạnh món cá thu xa ot salad nấm kim châm xôi đỗ lau vit ham sa chiên xùolor: #5C57E8" href="/index.php?q=bánh bèo ngon">bánh bèo ngon ot chuong xao tái ngon canh hẹ lau cau Nam Bo Cách làm bắp bánh cà chua Tart chocolate cách làm thạch rau câu phô mai bánh kem xoài Trứng cá hồi hap cha dau thit chè thạch đậu đỏ day nau an banh almond cookies cách làm chả gà mì sườn heo ngâm mắm làm đơn giản Cách làm khô bò thơm ngon cho ngày Tết đậu hủ chiên giòn cua chien gion chế biến ốc dừa cach lam mon tom rang muoi mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cai thao ngan nau gia cay thủy hạt cườm nướng bánh mì trứng qua luu cach lam banh nep nhan thit chuoi xay thịt gà tẩm bột rán giòn Chù chè sương sa hạt lựu Di nha am bà nh canh chẠcà Kho thit lon nuoc cot dua cách làm xúc xích bò và sinh ná m chay ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ nem tai nước đậu xanh đu gối pha nước chanh mi spaghetti mon ca nuong vien hai san Chan ga sa tac Cach lam banh pizza bah muffin tao que nấu miến lòng gà tại nhà THỰC World hoanh thanh thit ngon tương cà đôi bánh xác ướp Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn nươc ep cu dên ruốc chay làm chả rươi Món Cua phÒ che dau Bun Moc cánh gà chiên sốt cà chua dạ dày hầm Matcha Cục ạu ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm canh khoai sọ Bò cuốn sốt canh hạt sen