Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm Bún ốc Tây Hồ

Nguyên liệu (5 người): 2 ký ốc bươu; 1 ký xương heo; 0,5 ký cà chua; 0,5 ký xà lách; 0,5 ký rau thơm các loại; 200 gram hành lá; 10 gram ngò gai; 10 gram tía tô; 30ml giấm bỗng; 10 gram muối; 5 gram đường.
Cách làm Bún ốc Tây Hồ

Cách chế biến:   Ốc rửa thật sạch, luộc chín, lấy thịt. Hầm xương heo trong 90 phút. Cà chua cắt múi. 50 gram hành lá, ngò gai, tía tô cắt nhỏ. 150 gram hành lá cắt khúc 2cm, đập giập, phi vàng.   Nấu nước lèo: nước hầm xương + nước ốc + giấm bỗng + đường + muối. Cà chua xào sơ cho vào nước lèo, cho hành lá phi vàng vào.   Múc bún vào tô, cho ốc, hành, ngò gai, tía tô lên, chan nước lèo vào. Ăn kèm rau, sa tế, nước mắm gừng.   Nước lèo trong, thơm ốc và giấm bỗng, vị chua ngọt vừa miệng. Thịt ốc giòn, không tanh.   Theo SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt mít kho măng cách kho thịt làm ếch kho sả ớt mặm lam kem mit quả chuối cupcake hương chanh ngô non làm nước chanh dưa chuột cari gà cách nâu lẩu cá kèo la giang Thái pizza phô mai bo ham xoi chim cau chả gà chiên ga da dưa leo muối chua nui gio heo cách làm gà hấp cải bẹ xanh cà rốt làm mứt cách làm dưa bao tử Tuong ngọt cac dieu hong nuong ngon Nui xao tẩm vừng Từ Thịt heo dưa hấu Thit nướng Thịt hấp Goi xoai gà chiên xù phỏ vịt quay cà khoai Lớp bánh trứng mạn gムgoi thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò nồi cơm Mon tron kẹo mè lạc canh chua cá hú màu cách làm thiệp mẹo quần áo bánh nhân cốm dừa banh ngai cuộn công thức cánh gà nướng lá hương cach lam keo hoa qua cach lam banh cuon trung món tiramisu cam để chạo cua cỗ trá xay sinh tố đậu xanh rau má Cach up Thơm nồng cá mối kho sả ớt cong thuc nau pho bo ngon thit xong khoi miền Nam Cach Lam Keo Chuoi Gung huong dan nâu an Hẹ xào vit quay gọt lô hội sốt thịt bò cach lam cua rang muoi dau hu don thit sot ca chua bữa sáng cơm trộn trứng sống giấm món ngon gia truyền banh cuốn Món ngon cho ba bầu banh mi bo toi da gà List Cヾm bông điên điển trộn tép masterchef tom xao sate cá loc nướng riềng công thức pizza khoai tây canh sườn non vịt rô ti cahc da dày om cay lam canh ga chien nuoc mam làm cà chua khô ruốc cá ca ch la m vịt sốt dứa ca hoi sushi trung chung thit Bò bít tết cháo lươn cháo lươn Nghệ An Nghệ An RÃƒÆ n chả ram nướng bánh me NHO chà m đậu hũ hấp trứng mứt dưa cach lam banh trung nuong ngon xiu mai hap trung vit muoi tẩm bột gỏi dưa leo keo chuoi gung mochi dau ngon bắp cải xào chay cách làm hoa giấy khoai chiên mặn chiên bột gạo rau câu ngô lẩu bắp bò BANH NGOT Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước chè nhãn đỗ xanh Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ