Món bún nghệ cá lóc này dùng nóng hay nguội đều được. Nước dùng thơm, thịt cá săn và thấm gia vị ắt hẳn sẽ rất hấp dẫn. Bún nghệ cá lóc là một món ăn dân dã, rất tốt cho sức khoẻ lại chẳng kém phần ngon miệng.
Cách làm bún nghệ cá lóc

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá lóc 500 Gr
  • Hành lá 4 Nhánh
  • Hành tím 4 Củ
  • Sả 7 Cây
  • Bột nghệ 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 1/2 Muỗng canh
  • Ớt 4 Trái
  • Chanh 2 Trái
  • Bún tươi 800 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Ớt trái băm thật nhỏ. Để lại 2-3 cây sả, còn lại đập dập và băm thật nhỏ. Bún nghệ cá lóc

1

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím dùng ½ (một phần hai) cắt lát mỏng, còn lại băm thật nhỏ. Bún nghệ cá lóc Bún nghệ cá lóc

3

Cá lóc làm sạch với 1 muỗng canh muối cho hết nhớt, rửa lại bằng nước rồi đem luộc chín. Để nguội cá rồi gỡ thịt cá thành những miếng vừa ăn và bỏ xương. Giữ lại nước luộc. Bún nghệ cá lóc

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm ½ (một phần hai) lượng sả và hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Bún nghệ cá lóc

2

Cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ. Trút phần thịt cá vào chảo, nếm nêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Thêm ¼ (một phần tư) chén nước lọc vào và đun nhỏ lửa cho thịt cá thấm gia vị rồi tắt lửa. Bún nghệ cá lóc

3

Tiếp tục phi thơm phần hành tím và sả băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên, cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ, ớt băm và 2 muỗng canh nước lọc để làm nước màu. Bún nghệ cá lóc

4

Nước luộc cá lọc qua rây để loại bỏ xương, vảy cá còn sót lại khi luộc. Cho lại nước luộc cá vào nồi sao cho nước trong nồi khoảng 1.5 lít. Cho sả cây đập dập cùng hành tím cắt mỏng vào. Trút phần nước màu nghệ vào nồi. Nêm 1.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm vào, nấu sôi rồi tắt lửa. Bún nghệ cá lóc

5

Cho bún tươi vào tô, xếp cá lên mặt. Rưới nước dùng vào Bún nghệ cá lóc Bún nghệ cá lóc

6

Thêm hành lá cùng rau sống, giá đỗ tùy thích và ăn khi nóng nha! Bún nghệ cá lóc Bún nghệ cá lóc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún nghệ bún cá bún cá lóc bún cá quả bún cá tràu

Nước cham cách nấu xôi cách làm cơm cuộn cơm chiều món ăn Việt Nam hoà oc voi voi xao ngon thit vit chien ngot sướng Mẹ Lưới chất chẠkho rau cai ốc xào bơ cách làm chè sầu riêng Cá lăng hấp bia ca dau dau mo cách làm bánh flan tôm xào đa sắc hẠp chả cua biển canh rau mồng tơi nấu cua đồng bã³c chà an gi Các Món Khác lam salad rong bien cua chien gion cach lam cai ngot xao nam salad gà nấu cháo bột yến mạch Tương đen Nau bun ngon nÃ Æ u chanh màu hồng bo sot dam cach lam dau hu sot cag"> cách làm mì quảng dua món ruốc nấm hương tôm rang thơm đồ chơi an toàn bacon cuon bo sot mu tat banh su ket thom gãƒæ ta bánh khoai mỳ nướng sinh tố cam xoài chuột đồng quay nộm măng chua cháo hào mỳ xào làm bánh salad dưa leo món ăn từ tôm cá nục kho tiêu 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng đỗ đen banh pancake ca hoi ngon 5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến mà ngon ngon màF24BC" href="/index.php?q= pha nước chanh"> pha nước chanh bánh tết cua bà canh cải bẹ xanh moothie chuối xoài trà bông cúc cach lam muoi ot rang thái bun thit chien ngon cach nau che long nhan ngon món tốt cho sức khỏe sản phụ che hat sen dau van ngon thi t Riềng bánh trứng đường kẹo khoai giòn bồi cách làm tôm chiên Làm sao để khử vị đắng của mật cá cách làm sữa bắp cong thuc lam dua mon đậu ngự nuoc mam âu Dùng paté ga om nam bánh mì nho raisin buns Hà Ly ca dieu hong hap ngai cuu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT Dau phu bánh việt đông há cảo cach lam cha mang tay tom tinh dẠu 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức mươp huong nau nhanh an ngon thức uống bánh trứng cơm rán cach lam gio heo ninh sa toi đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua