Món bún nghệ cá lóc này dùng nóng hay nguội đều được. Nước dùng thơm, thịt cá săn và thấm gia vị ắt hẳn sẽ rất hấp dẫn. Bún nghệ cá lóc là một món ăn dân dã, rất tốt cho sức khoẻ lại chẳng kém phần ngon miệng.
Cách làm bún nghệ cá lóc

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá lóc 500 Gr
  • Hành lá 4 Nhánh
  • Hành tím 4 Củ
  • Sả 7 Cây
  • Bột nghệ 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 1/2 Muỗng canh
  • Ớt 4 Trái
  • Chanh 2 Trái
  • Bún tươi 800 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Ớt trái băm thật nhỏ. Để lại 2-3 cây sả, còn lại đập dập và băm thật nhỏ. Bún nghệ cá lóc

1

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím dùng ½ (một phần hai) cắt lát mỏng, còn lại băm thật nhỏ. Bún nghệ cá lóc Bún nghệ cá lóc

3

Cá lóc làm sạch với 1 muỗng canh muối cho hết nhớt, rửa lại bằng nước rồi đem luộc chín. Để nguội cá rồi gỡ thịt cá thành những miếng vừa ăn và bỏ xương. Giữ lại nước luộc. Bún nghệ cá lóc

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm ½ (một phần hai) lượng sả và hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Bún nghệ cá lóc

2

Cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ. Trút phần thịt cá vào chảo, nếm nêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Thêm ¼ (một phần tư) chén nước lọc vào và đun nhỏ lửa cho thịt cá thấm gia vị rồi tắt lửa. Bún nghệ cá lóc

3

Tiếp tục phi thơm phần hành tím và sả băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên, cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ, ớt băm và 2 muỗng canh nước lọc để làm nước màu. Bún nghệ cá lóc

4

Nước luộc cá lọc qua rây để loại bỏ xương, vảy cá còn sót lại khi luộc. Cho lại nước luộc cá vào nồi sao cho nước trong nồi khoảng 1.5 lít. Cho sả cây đập dập cùng hành tím cắt mỏng vào. Trút phần nước màu nghệ vào nồi. Nêm 1.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm vào, nấu sôi rồi tắt lửa. Bún nghệ cá lóc

5

Cho bún tươi vào tô, xếp cá lên mặt. Rưới nước dùng vào Bún nghệ cá lóc Bún nghệ cá lóc

6

Thêm hành lá cùng rau sống, giá đỗ tùy thích và ăn khi nóng nha! Bún nghệ cá lóc Bún nghệ cá lóc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún nghệ bún cá bún cá lóc bún cá quả bún cá tràu

lê Nước lê chữa ho banh ngon mua he Bánh mặn thịt xiên cây bánh nếp dẻo cà tím xào thịt lợn băm kẹo socola hình hoa hồng bánh trung thu Làm lảu cá chu công thức bánh trứng sua chua sot mam xoi cach lam thit bam thap cam hap lòng heo bóp thấu rau cau dua la dua mẹo vặt cho nhà bếp chu đỗ kho lá nghệ salad noel rau ngót phun thuốc bảo vệ thực vật8DA" href="/index.php?q= món ăn Hàn Quố"> món ăn Hàn Quố phụ nữ Giả cầy màu trắng ga tam nuoc mam chien gion hÃƒÆ anh lẩu bao tử phá lấu che hat sen thom ngon mon sua chua deo phÃƒÆ bấp vò cháo trắng nấu hải sản BAnh trung thu cham đuông dừa ăn sống cách làm màu dầu điều Cách làm màu mit kho thit hạt sen che cu sen nuoc mia bang trang thit nuong Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng công thức canh thịt gà lá giang cá nấu đậu phụ Món ngon cuối tuần bánh quy chiếc mũ lam banh pho tai nha nấm nui nấu rau củ Cách lam mam du du suon cuu nuong chua ngot nau lau day nâu ăn thịt gà ác bánh quy đậu phộng chiên nấm kim châm Củ sen Miền Trung goi tai heo du du lam banh cupcake Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương cach nau sup trung vo quyt bánh tổ chiên làm muối vung may áo hai dây salad bạc hà thịt ếch kho cay kim chi nấu ngao che dưa mon banh canh ghe ca tim nhoi thit thịt bò nướng xiên miến lươn chay trộn mận dẻo chua ngọt vãƒæ cải chíp xào thịt gà công thức carbonara pasta chuối sinh tố chuối dừa mạch nha thịt gà nem cuốn banh mua dong banh mi nhan tom ran cách làm mứt dừa ngon cach lam mut dua deo mon banh trung ngon đặc sản chú rể thịt bò xào món gà xào cay Gà nướng hành lá Xoi dau phong cach lam banh chuoi up nguoc dưa sắn kho cá ca sot ca công thức sốt teriyaki Bí quyết nấu ăn hiện đại Chuoi nướng Pudding xoài thơm ngon trái cây lắc hơi mon xien nuong ngon chả đậu xanh món mặn ăn cơm mi tron thit xa xiu cách làm bột nêm chay công thức kem vani mon an cho ba bau công thức bánh khoai tây nhân rau củ bánh cupcake mứt cherry Tuyết công thức canh mướp nấu nấm cuộn bánh phô mai với kem bò trộn salad gà trộn mì chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải tự chế đồ đạc cách nấu bì đông tép khô cach nau sushi ca hoi so bánh mì nhân ngọt bánh gạo trái tim mướp xào thịt Mướp hương xào thịt ruoc kho ca chim nau mang tuoi an sang Thit xiu mai ch món gỏi Hướng dẫn nấu ăn