Bún măng vịt rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Món ăn dân dã với những nguyên liệu dễ kiếm sẽ là món ngon cho những bữa ăn ngày nắng ngại phải vào bếp lâu đấy nhé!
Cách làm bún măng vịt

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 1 Con
  • Măng khô 70 Gr (Măng khô)
  • Hành tím 2 Củ
  • Hành lá 1 Cây
  • Nấm mèo 15 Gr
  • Gừng 1 Miếng
  • Ớt 1 Trái
  • Hành phi 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 2 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gr
  • Nước mắm 5 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Măng khô ngâm nước trước 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đem luộc măng 2-3 lần để khử chất độc trong măng. Vớt ra để nguội, cắt bỏ phần măng già và xé sợi phần măng non. Bún măng vịt Bún măng vịt

2

Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bún măng vịt Bún măng vịt

3

Vịt làm sạch, có thể dùng rượu trắng và gừng để chà xát vịt rồi rửa thật sạch giúp vịt không có mùi tanh. Chặt vịt thành những miếng vừa ăn rồi ướp vịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bún măng vịt

Cách Thực hiện:

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, làm sạch rồi cắt sợi. Sau đó, cho dầu mè vào chảo, xào mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín rồi để ra đĩa riêng. Bún măng vịt Bún măng vịt

2

Phi thơm hành tím băm còn lại với dầu chiên. Cho vịt vào đảo đều với lửa lớn cho thịt vịt săn lại. Tiếp tục cho phần măng xé nhỏ vào. Bún măng vịt

3

Thêm vào ½ (một phần hai) chén nước và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Đun với lửa nhỏ để vịt và măng thấm gia vị khoảng 10 phút thì tắt lửa. Bún măng vịt

4

Đun sôi một lượng nước vừa dùng, cho vào 2-3 củ hành tím. Trút hết phần vịt và măng vào nồi. Hầm ở lửa nhỏ để thịt vịt mềm. Gia giảm lại gia vị cho vừa miệng. Bún măng vịt

5

Giã nát gừng với ớt trái. Sau đó thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào cùng, khuấy tan hết đường. Bún măng vịt

6

Khi nước dùng đã nấu xong. Cho bún ra tô, gắp thịt vịt, măng để lên trên và cho nước dùng vào. Thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào, hành phi và hành lá lên trên cùng. Bún măng vịt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún măng bún vịt bún vịt măng vịt nấu bún vịt nấu bún măng

Ăn Vặt quần áo Khai Vị Cach Lam Muoi Tieu Tráng Miệng ca kho quet ngò cua lot sot me ngon Món Chính gà nau sup kem ngon cach lam goi ga chua ngot Dễ Làm gạch cua lam mon banh pudding giang sinh Chiên món ca kho Hầm mi ramen ngon Món Hấp Món Kho chế độ Luộc cong thuc banh cookie Muối Chua lam ga chien gion luon anh đ cach nau mi vitass="label" style="background-color: #4B1556" href="/index.php?q=lam dà ua">lam dà ua Om tôm chiên gừng hành cach nau canh chua muc Quay lót Xào Mon xoi List Cháo huong dan lam xoi thực phẩm phấn chấn cà chua ớt Thực List Cơm lam sua chua dac biet Nem hà thành List Chả Tom xào cach lam xoi vo gỏi cùi dưa hấu xoài xanh thịt bằm Món Ngon cach lam thit ngam che chuoi com xanh ngon Hủ Tiếu chất liệu đất sét Nấu Phở cách làm chè xoài Nước Chấm mut bi do ngon cari Gà Canh cang ghe rang muoi cach lam banh khoai mỡ Pasta cơm gà Spaghetti cơm chiều Làm Bánh cá rô phi kho măng cach nau ca ngu Bánh Ngọt Xoài Bánh Mặn banh khoai tay nuong Bánh Kem sốt kem cách làm gà nướng hạt cườm boyfriend ca kho to ngon sườn Món tôm trứng cuốn bún chân giò giả cầy vai dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng cach lam mam ca phao ngon Cu cai đậu phụ sốt xì dầu Tìm che bắp cách làm chim cút chiên món ăn sống bắp non xào cà rốt ca dia sot ca chua cong thuc hấp trứng tôm nướng lam banh hamburger bo ngon Món Việt Nam bánh táo sữa chua Chúng tơm mứt rau câu dẻo cá thu kho nước mắm rau cu chien bánh giày Keo deo thạch trái cây sữa chua chanh muoi dầm món ăn từ thịt heo dua sấu ngâm mắm ngon lo hoa đep bung Trung sua chà khoai Cách khử độc khi dùng măng tươi làm miª lẩu mắm cá món ăn vặt tía