Bún măng vịt rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Món ăn dân dã với những nguyên liệu dễ kiếm sẽ là món ngon cho những bữa ăn ngày nắng ngại phải vào bếp lâu đấy nhé!
Cách làm bún măng vịt

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 1 Con
  • Măng khô 70 Gr (Măng khô)
  • Hành tím 2 Củ
  • Hành lá 1 Cây
  • Nấm mèo 15 Gr
  • Gừng 1 Miếng
  • Ớt 1 Trái
  • Hành phi 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 2 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gr
  • Nước mắm 5 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Măng khô ngâm nước trước 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đem luộc măng 2-3 lần để khử chất độc trong măng. Vớt ra để nguội, cắt bỏ phần măng già và xé sợi phần măng non. Bún măng vịt Bún măng vịt

2

Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bún măng vịt Bún măng vịt

3

Vịt làm sạch, có thể dùng rượu trắng và gừng để chà xát vịt rồi rửa thật sạch giúp vịt không có mùi tanh. Chặt vịt thành những miếng vừa ăn rồi ướp vịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bún măng vịt

Cách Thực hiện:

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, làm sạch rồi cắt sợi. Sau đó, cho dầu mè vào chảo, xào mộc nhĩ (tức nấm mèo) chín rồi để ra đĩa riêng. Bún măng vịt Bún măng vịt

2

Phi thơm hành tím băm còn lại với dầu chiên. Cho vịt vào đảo đều với lửa lớn cho thịt vịt săn lại. Tiếp tục cho phần măng xé nhỏ vào. Bún măng vịt

3

Thêm vào ½ (một phần hai) chén nước và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Đun với lửa nhỏ để vịt và măng thấm gia vị khoảng 10 phút thì tắt lửa. Bún măng vịt

4

Đun sôi một lượng nước vừa dùng, cho vào 2-3 củ hành tím. Trút hết phần vịt và măng vào nồi. Hầm ở lửa nhỏ để thịt vịt mềm. Gia giảm lại gia vị cho vừa miệng. Bún măng vịt

5

Giã nát gừng với ớt trái. Sau đó thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào cùng, khuấy tan hết đường. Bún măng vịt

6

Khi nước dùng đã nấu xong. Cho bún ra tô, gắp thịt vịt, măng để lên trên và cho nước dùng vào. Thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào, hành phi và hành lá lên trên cùng. Bún măng vịt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún măng bún vịt bún vịt măng vịt nấu bún vịt nấu bún măng

đậu phụ rim kẹo hương dâu Goi cua sup bi ngon CÃƒÆ mai sup bi do ga kem tuoi sup bi do hai san canh thịt bò nha đam sup bi do ngon nau ca tim ngon Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh sup bi do Brazil ngao xà o cánh gà kho coca cách làm sườn rim xì dầu sup bap ga sup bap cai suong sau ca khô bánh chuối sup bap cai tim cach nau canh chua muc ngon suong sa thom ngon Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương suong sa nuoc dua suon xoc toi suong sa nau salad tron thit bo suon xao thom ram Phạm Văn Đồng lưỡi heo trộn bao tử với rau củ suon xao thom ngon nguyên liệu suon xao trai man suon xao ngon Uống suon xao rau cu pizza củ khoai tây suon xao chua ngot ngon bánh gán suon xao chua ngot thom nghêu ăn với mì suon xao chua ngot de lam dọc suon xao chua ngot củ kiệu suon sot toi cay suon sot chanh mat ong nui xoắn trộn bơ suon sot me ngon tom tam vung chien ngon suon sot me suon rim man ngot Quảng suon rim thom ngon canh bí rợ pha chế mocktail không cần rượu Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung suon rim suon rim man ngon rau xào suon rim mat ong suon ram thom ngon suon ram me học cách gói bánh chưng cua chien gion suon ram man nuoc cham nem ngon suon ram kem bưởi bạc hà suon ram giam den Cheesecake suon om dau phu cánh gà rán mặn thịt heo quay kho cải chua Làm bánh không cần lò nướng suon nuong vi ca pha Bánhmì suon nuong sot ca chua meo vat lam bep quán phở sốt vang ngon ở hà nội Món ngon từ bí đỏ non suon nuong moi suon nuong mat ong sấu chín suon nuong muoi ot suon nuong han quoc cách làm chạo thịt suon nuong cay nuoc em giu dang suon nuong coca ca duoi ngon bò nướng lá lốt suon nuong mat ong khoai tay cach lam suon chien dau phong suon nuong bang lo vi song dau phu tu xuyen hướng yogurt trái cây cocktail suon non xao dau hu tu lam sua dau nanh suon nuong suon non sot thom suon nuong barbecue cach nau xoi nuoc cot dua Về Cửa Lò thưởng thức món mực suon non rim xa xiu suon non rim xa xiu ngon suon non rang muoi suon non ram man sô cô la trà xanh nuong banh trang bang lo nuong banh bao hinh qua thanh long ngon suon non ram suon non nuong mat ong đậu hũ nấu kim chi cách xào rau muống giòn suon non nau kiwi ngon Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc