Không quá khó để thực hiện, bỏ một chút thời gian là bạn đã có một món ngon lạ miệng chiêu đãi gia đình rồi. Một món ăn vô cùng thích hợp cho ngày thứ 2 đầu tuần bận rộn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bún khô 500 Gr

• Tỏi 3 Tép

• Hành tím 3 Củ

• Tôm khô 20 Gr

• Hạt dẻ 20 Gr

• dầu chiên 25 ml

• Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê (Trắng)

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bắp cải 400 Gr

• Hành boa rô 1 Cây

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Bún khô ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu. Thời gian ngâm tùy thuộc vào chất lượng bún nên có thể điều phối tùy ý. Bắp cải rửa thật sạch, cắt sợi.

2

Tôm khô ngâm cho mềm khoảng 15 phút. Tranh thủ lúc ngâm tôm, bóc hành tím và tỏi ra. Ngâm tôm xong, để nước lại, cho tôm, hành, tỏi và hạt dẻ vào cối, giã nhuyễn.

3

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu chiên vào nấu nóng, đổ hành tỏi đã nghiền vào, đảo nhanh tay cho thơm và chuyển màu vàng nâu.

4

Đổ nước vào chảo để tránh bị cháy. Nấu một lúc cho đến khi bắp cải hấp thụ hết gia vị và chín, cho 1 muỗng canh nước tương vào. Khuấy đều cho đến khi các thành phần trộn thật đều nhau. Cho bún đã ngâm vào trong chảo, đảo nhanh tay.

5

Cuối cùng, cho bún khô đã ngâm mềm vào chảo xào cùng. Cho thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và tiêu vừa miệng. Trước khi bắc ra khoảng 5 phút, cho hành boa rô cắt nhỏ vào xào cùng.

6

Cho vào chén và thử thưởng thức xem có ngon không nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)