Giả cầy được chế biến từ chân giò heo, là món ngon cho những hôm tiết trời se lạnh hay mát mẻ, ăn với bún đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.
Cách làm bún giả cầy ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Móng giò heo 500 Gr
  • Thịt chân giò heo 300 Gr
  • Củ riềng 1/3 Củ
  • Sả 2 Cây
  • Hành tím 2 Củ
  • Cơm mẻ 1 1/2 Muỗng canh (Nước)
  • Mắm tôm 2 Muỗng canh
  • Hành lá 4 Nhánh
  • Húng quế 5 Cây
  • Chanh 1 Trái
  • Ớt 4 Trái
  • Xà lách 2 Cây
  • Tía tô 4 Cây
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Măng khô 200 Gr
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 1 Kg
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Ngò om 4 Cây
chuẩn bị sẵn

1

Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo, đem nướng vàng trên lửa than rồi cạo rửa thật sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Bún giả cầy ngon

2

Riềng, sả cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Chanh cắt miếng nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Ớt cắt nhỏ. Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon

3

Xà lách, tía tô, ngò om, húng quế nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng, rửa thật sạch, để ráo làm rau ăn kèm với bún. Bún giả cầy ngon

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều móng giò với riềng, sả, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt và nước mẻ cơm. Ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị. Bún giả cầy ngon

2

Luộc măng khô từ 2-3 lần cho ra bớt nước nâu rồi xé nhỏ. Bún giả cầy ngon

3

Phi thơm đầu hành với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho móng giò vào đảo đều tay rồi cho măng khô đã luộc vào. Bún giả cầy ngon

4

Khi thịt bắt đầu chín thì cho 1 lít nước lọc vào, nấu sôi. Bún giả cầy ngon

5

Cuối cùng, múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng.

Các bạn có thể dùng rây lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.

Bún giả cầy ngon

6

Chan nước lẩu, giò heo, măng vào tô bún, rắc hành lá, ớt lên trên, vắt vào 1 miếng chanh và thưởng thức với rau sống. Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún giả cầy bún nước giả cầy bún thịt giả cầy nấu giả cầy cách nấu bún giả cầy

flan gato ngon đá viên Cách nấu chè bưởi banh cach Hạnh nhân công dụng lớn từ một bánh tôm hồ tây cách làm bánh ngô thịt lựa chọn hồngkong mut tet cơm trộn cach lam ga chien ngon Chìa THIT BO KHO Làm kem hÃ Æ tự bện thảm cach nem Món nâu an ngon cách rang lạc Ð canh Gà cách làm cơm hải sản đút lò món giàu chất dinh dưỡng cà rau nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất cà bÃ Æ cá chiên giòn và nước sốt me kẹp bánh mì banh bao sua mÃƒÆ pha trà Khi nấu ăn trái tim không thể đi burger rau cu thom ngon bánh amaretti cá basa kho gừng Cá basa kho gừng hải sản nướng bánh nếp dâu Nhật Bản mẹo chăm con dạ dày hầm crepe chuối Quảng Đau Spaghetti PHI Cháo ga sa lát rau củ trộn Bí quyết để các món ăn trở nên ngon mousse trà xanh bánh hỏi thịt nướng Nem chay sữa hạnh đào nhân Ä áº¹p Nước chanh hến xúc bánh đa ngon cách làm bánh tart Nêm Nướng Xoi dau xanh hoc nấu ăn bún riêu cách làm bánh tôm Chả gio bUn rieu banh MI ca loc nuong mo hanh ca loc thoáng mát nấu rùa than heo chè khoai sọ bột báng cach lam ruoc tom cách làm tôm chua miền Tây mit non Râu mực Hàn Quốc giăm bông 3 hap banh Pretzel rau ngót nấu tôm thịt rau muong muoi Giòn cá om cà chua Cá om cà chua trở món ngon mùa lạnh cách làm gà nướng há cảo nhân thịt củ cải bánh mỳ trứng muối màu giai lam mut dua tom xao hung que cua đồng rang muối dau co ve xao ngon cupcake ngon canh chả cá khổ qua bì cuốn Đuối cơm rượu banh ngo ran Xào thịt Ướp thịt nướng cach nau cari ga Cach lam banh pizza Cà Kho ca keo kho tieu qua vat gà rán ướp bia ngỗng 3 khu chợ đồ ăn vặt nức tiếng Hà dua gia Hong chao yen mach ca hoi ngon cach lam snack lưỡi heo khìa xì dầu thịt lợn cuộn rau củ Khoái canh riêu cua đồng mon ngon nau nhanh ngay tet