Giả cầy được chế biến từ chân giò heo, là món ngon cho những hôm tiết trời se lạnh hay mát mẻ, ăn với bún đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.
Cách làm bún giả cầy ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Móng giò heo 500 Gr
  • Thịt chân giò heo 300 Gr
  • Củ riềng 1/3 Củ
  • Sả 2 Cây
  • Hành tím 2 Củ
  • Cơm mẻ 1 1/2 Muỗng canh (Nước)
  • Mắm tôm 2 Muỗng canh
  • Hành lá 4 Nhánh
  • Húng quế 5 Cây
  • Chanh 1 Trái
  • Ớt 4 Trái
  • Xà lách 2 Cây
  • Tía tô 4 Cây
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Măng khô 200 Gr
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 1 Kg
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Ngò om 4 Cây
chuẩn bị sẵn

1

Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo, đem nướng vàng trên lửa than rồi cạo rửa thật sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Bún giả cầy ngon

2

Riềng, sả cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Chanh cắt miếng nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Ớt cắt nhỏ. Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon

3

Xà lách, tía tô, ngò om, húng quế nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng, rửa thật sạch, để ráo làm rau ăn kèm với bún. Bún giả cầy ngon

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều móng giò với riềng, sả, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt và nước mẻ cơm. Ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị. Bún giả cầy ngon

2

Luộc măng khô từ 2-3 lần cho ra bớt nước nâu rồi xé nhỏ. Bún giả cầy ngon

3

Phi thơm đầu hành với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho móng giò vào đảo đều tay rồi cho măng khô đã luộc vào. Bún giả cầy ngon

4

Khi thịt bắt đầu chín thì cho 1 lít nước lọc vào, nấu sôi. Bún giả cầy ngon

5

Cuối cùng, múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng.

Các bạn có thể dùng rây lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.

Bún giả cầy ngon

6

Chan nước lẩu, giò heo, măng vào tô bún, rắc hành lá, ớt lên trên, vắt vào 1 miếng chanh và thưởng thức với rau sống. Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún giả cầy bún nước giả cầy bún thịt giả cầy nấu giả cầy cách nấu bún giả cầy

bà ng bánh mì nhân dừa Đui ga nuong cạch lam mut banh flan nhat ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và món rán Đậu phụ rán sả ớt miến dong nấu gà gà phi lê nhồi phô mai nướng mi chay cach lam mien xao cua cách nấu chè ỉ cá nấu dấm lẩu trái sấu nấu vịt cach lam mam ca phao ngon cải chua xào lòng heo cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm thit hầm thịt ba chỉ rang tho #952C2A" href="/index.php?q=lam bo">lam bo salad chua cay khoai tay pho mai chien cach lam ca nuong mon banh paparoti mam ruoc xao ngon nhanh nguoi moi om day nui trộn rau củ 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân hệ Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho oc heo nam kim cham ngon Xôi đậu bún xào singapore mạn làm thạch coconut macaroons source imadethisdish giò thủd-color: #2FB500" href="/index.php?q= làm bò khô từ thịt gà"> làm bò khô từ thịt gà ăn ngủ cá gạo CAM Xà công thức cá nấu mẻ chua làm xôi mặn chà bà suon ngon ga xot chanh càch làm nem lụi lựa chọn gà xào cải chua lên Cách nhận biết rau ngâm hóa chất quán xôi thịt rán ngon công thức bánh mì nhân thịt nguội bi ngo phi la ca basa nuong muoi ot Thịt Heo kho tart dua dau mocktail cam cánh bóng cách làm món cá chiên giòn cach lAm thit ech Hải Dương Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm Mon Khai vi tho lau tự làm mứt cà phê Trứng hấp nước ép lựu cach lam hat luu tỏ tình ga chien nuoc tao ngon chống cảm cúm nước chấm gừng mè chuối xanh nấu đậu thịt công thức dừa hấp nấm tuyết thìa Che bắp chả hải sản bắp cà thu ăn thịt chó com ngon kem sữa tươi dâu nhã nộm thịt chay An Sang cach lam ghe nhoi trai bo cánh gà rán soda mật Giải Nhiệt gà kho tương world cup trứng chiên bơ xà lách nấu canh Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu mon ngon cho dem da lat cà ri cá Rau dền Cháo chay Làm bánh mì cải cuốn cách làm thịt băm nấm kim thịt gà kho hạt dẻ Cang kho cá ngon sandwich bo toi soup bí ngô mận cách làm gà chiên giòn ướp bia bếp Keo dậy thịt kho nấm oc nhoi thit thom ngon cách làm khô bò MI an lien pha mocktail ngon kem lạc bánh khoai dừa cach lam banh day cà lóc mousse chocolate ngon