Thay vì đi ăn ngoài quán, bạn cũng có thể tự làm món bún chả Hà Nội để đãi cả nhà ngày cuối tuần. Đảm bảo ngon đúng điệu với công thức dưới đây nhé!
Cách làm bún chả Hà Nội

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ 500 Gr
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Sả 2 Cây
  • Hành tím 4 Củ
  • Tỏi 4 Tép
  • Ớt 4 Trái
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
  • Đu đủ 1 Trái (Xanh)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nước mắm 5 Muỗng canh
  • Mắm tôm 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Bún tươi 1 Kg
  • Bột ngọt 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Nước màu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng to và hơi mỏng. Bún chả Hà Nội

2

Sả cắt khoanh tròn, cho vào máy xay nhỏ. Vắt lấy nước. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thật nhỏ, gần như nát. Tỏi ớt băm thật nhỏ. Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

3

Đu đủ, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi bào mỏng trong thau nước, sau đó vớt ra, để ráo. Trộn đu đủ, cà rốt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, giấm, ½ (một phần hai) ớt cắt nhỏ. Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

Cách Thực hiện:

1

1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh bột ngọt, nước sả, hành tím xay, mắm tôm, nước màu: chia đôi cho phần thịt heo bằm và thịt cắt lát. Ướp khoảng 30 phút cho thấm. Trước khi nướng cho mỗi bên thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Nếu có mật ong thì ướp cùng, khi nướng thịt sẽ thơm và màu cũng đẹp hơn.

Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

2

Xếp thịt miếng lên vỉ, nướng bằng than. Thịt heo bằm thì viên lại rồi nướng. Khi nướng Lưu ý phết dầu chiên lên cho thịt không bị khô. Nướng cho thịt vàng đều 2 mặt là được.

Có thể nướng bằng lò nướng nhưng sẽ không ngon bằng nướng than.

Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

3

Cho nước mắm vào cùng 10 muỗng canh nước sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi, ½ (một phần hai) ớt băm còn lại, 1 muỗng canh bột ngọt vào, khuấy tan.

Nếu muốn tỏi và ớt nổi lên thì chỉ việc nấu cho nước mắm hơi ấm.

Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

4

Khi ăn dọn bún và rau sống ra đĩa. Cho dưa vào trong chén nước mắm. Ăn khi thịt còn nóng mới ngon. Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún chả bún thịt nướng bún chả nước mắm bún chả kiểu hà nội công thức bún chả hà nội

canh trung nau nam nâu mon thịt bò kho cach lam che banh lot nuoc cot dua nấm xào bao tử heo quên suon non kho thom nui rau xao hai san ngon Hấp dẫn món chân gà muối chiên cai xao ngon tôm rán món vịt bánh đậu đỏ bò viên thịt bò Nga Nguyễn kem trà xanh sữa Ý cha bong ga ngon món bún Món bánh mi kho hu dua miến xào cua nấu lẩu ếch làm món rau muống xào cách làm pate chan gio ham lam pho mai que chả cá sa lát dưa leo trộn Thịt bo kho canh khoai nấu sườn non Nghệ món ăn nấu bằng lò vi sóng lục tào xá trung pho mai qua tao meo heo cuon bo cuon mo chai nuong nem Tự làm nem chạo dễ ợt com chien trung ngon khô cà ba sa sô cô la lẩu mam món nướng ngon ốc bung chuối đậu mon ngon de lam sot ca kem phô mai ech nau ca ri Từ lẩu chó công thức mứt táo dẻo Hidden heart cupcake Ốc bưu cua cua nướng muối ớt món nướng xoi vuong la sen trang suc nên hôm phÃƒÆ cà kem trムxanh cach nau che thap cam món ăn bổ dưỡng xá xíu heo cách làm xôi sườn kho kem chuoi bún mấm lạp thà mon an vat heo kho sườn non ram canh ghẹ nấu hải sản cach lam mi xao bo nau sup an dam cho be cua nấu mẻ xoi khoai mi mì tôm chiên phô mai com chien trà xanh Cách làm các món cuốn mỳ Hàn quốc cach nau lau bo cá xào rau củ liên hoàn thit kho tau chuan mien bac học nấu ăn mochi 3 màu bánh tráng cuốn thịt heo thịt chay mi quang pizza thịt nguội hoa giấy hoa cưới banh ran ngot thom ngon cach lam bot lam pudding mon cÃƒÆ mì khô Gà dua cai tom boc khoai tay cà khô brazillian nước cà rốt công thức tôm chiên ớt tỏi Lòng dau bap tron rau cu cach lam banh khoai mon chien bún xào thịt cua trà hoa quẠlãƒæ ãƒæ hat tieu thanh trà Tĩnh nau canh cua lam xoi cực xinh triết lam banh macarons gÃƒÆ quay hon