Thay vì đi ăn ngoài quán, bạn cũng có thể tự làm món bún chả Hà Nội để đãi cả nhà ngày cuối tuần. Đảm bảo ngon đúng điệu với công thức dưới đây nhé!
Cách làm bún chả Hà Nội

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ 500 Gr
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Sả 2 Cây
  • Hành tím 4 Củ
  • Tỏi 4 Tép
  • Ớt 4 Trái
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
  • Đu đủ 1 Trái (Xanh)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nước mắm 5 Muỗng canh
  • Mắm tôm 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Bún tươi 1 Kg
  • Bột ngọt 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Nước màu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng to và hơi mỏng. Bún chả Hà Nội

2

Sả cắt khoanh tròn, cho vào máy xay nhỏ. Vắt lấy nước. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thật nhỏ, gần như nát. Tỏi ớt băm thật nhỏ. Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

3

Đu đủ, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi bào mỏng trong thau nước, sau đó vớt ra, để ráo. Trộn đu đủ, cà rốt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, giấm, ½ (một phần hai) ớt cắt nhỏ. Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

Cách Thực hiện:

1

1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh bột ngọt, nước sả, hành tím xay, mắm tôm, nước màu: chia đôi cho phần thịt heo bằm và thịt cắt lát. Ướp khoảng 30 phút cho thấm. Trước khi nướng cho mỗi bên thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Nếu có mật ong thì ướp cùng, khi nướng thịt sẽ thơm và màu cũng đẹp hơn.

Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

2

Xếp thịt miếng lên vỉ, nướng bằng than. Thịt heo bằm thì viên lại rồi nướng. Khi nướng Lưu ý phết dầu chiên lên cho thịt không bị khô. Nướng cho thịt vàng đều 2 mặt là được.

Có thể nướng bằng lò nướng nhưng sẽ không ngon bằng nướng than.

Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

3

Cho nước mắm vào cùng 10 muỗng canh nước sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi, ½ (một phần hai) ớt băm còn lại, 1 muỗng canh bột ngọt vào, khuấy tan.

Nếu muốn tỏi và ớt nổi lên thì chỉ việc nấu cho nước mắm hơi ấm.

Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

4

Khi ăn dọn bún và rau sống ra đĩa. Cho dưa vào trong chén nước mắm. Ăn khi thịt còn nóng mới ngon. Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún chả bún thịt nướng bún chả nước mắm bún chả kiểu hà nội công thức bún chả hà nội

mẹo vặt gia đình cach lam ca ro nuong Món nóng sưởi ấm ngày rét căm trung cuon pho mai uc GÃƒÆ cách làm ếch xào sả ớt salad tom rà n Xoai bắp bò nấu dưa cải chè chuối nước cốt dừa cua chung lap xuong ngon Trang Trí banh cach lam banh mi que bạnh đậu rán xào thịt heo mi tron han quoc ngon đậu dải áo quấn thịt dính cach lam goi cu hu dua cá chiên nước chanh sức khỏe dạ dày lọc Dạy cà tím cuộn đậu phụ Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm sup bi do cho be canh khoai bò viên lam mi trung handmade cach lam banh quy bo ngon soup trứng nau pho bo ca nuongchả bò phù trúcp cẩmr: #1991E1" href="/index.php?q=dạ dày hầm">dạ dày hầm lam oc nhoi bap nghien sườn tẩm sa tế xóc tỏi bánh xèo chiên cơm cuộn chay cua chien gion xôi bọc thịt Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp Cách làm cốm Đá banh khoai chien đề cach lam cơm gói la sen ngâm mắm cá kho vó bò cach lam banh phu si cá chép om dưa món om cá Hằng MT cà ri gà dau bap Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bánh vị chanh Trứng cá hồi^|Hướng dẫn móc khăn len keo chuoi vó tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon canh nam trung cut boc gio mực nhồi Cháo gà cha ca ro phi Bong bi bắp xào tôm khô đổ mùng tơi trung duc thit com xanh banh bao hap dan ngô chiên giòn Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa mon so cach lam mien ngan bánh mì sốt vang chả bò phù trúc banh beo cach lam cot let chien xu bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon làm chạo giò heo cách làm sữa chua ngon nom hoa chuoi đậu Hà Lan huong dan nau chao ngao Võ Thị Sáu cách làm spaghetti xốt trai canh khoai môn thịt heo đất nặn miến cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ cách làm bánh chuối hấp cách làm mứt Tết ớt xiu mai boc trung cut Thịt bo kho nau chao thịt bò tẩm sa tế bánh sừng bò Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt cua biển hột tôm khô Sò huyết PhÃƒÆ cha dau thit Long ha tỏi tây Mon com chien thit gÃ Æ om gỏi đu đủ nau xoi dua 2 kimchi Thịt heo gà là giang Bánh ngô CA LINH cải cuộn hải sản Cam những món xào ngon