Bún chả cá thác lác là một món ăn ngon, giản đơn nhưng lại có sức hút đối với nhiều người bởi vị dai dai đặc trưng của chả cá rất kích thích người ăn.
Cách làm bún chả cá thác lác

Nguyên liệu gồm có:

  • Chả cá thác lác 500 Gr
  • Cà chua 4 Trái
  • Hành tây 1 Củ
  • Bún tươi 1 Kg
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

500 gr cá thác lác, ướp với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.

2

4 quả cà chua, cắt múi cau, 1 củ hành tây, cắt mỏng. Thì là, rửa thật sạch rồi cắt nhuyễn. Hành lá, rửa thật sạch rồi cắt nhuyễn

Cách Thực hiện:

1

Cho một nửa thì là vào hỗn hợp cá thác lác đã ướp như trên, thêm ít dầu chiên rồi trộn thật đều. Dùng nylon thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh, đợi cá thật lạnh thì bắt dầu quết cho đến khi cá dẻo (có thể trộn hành lá hoặc thì là tùy ý).

2

Trong khi đợi cá lạnh thì ta có thể chuẩn bị sẵn nồi nước dùng. Bạn có thể mua nước dùng sẵn hoặc hầm xương heo để lấy khoảng 1l nước dùng. (An thường dùng nước thường rồi cho thêm bột nên Knorr thôi, hương vị nhẹ nhàng và ăn ít ngán)

3

Xào hành tây trên chảo nóng đến khi hơi vàng thì cho cà chua vào xào cùng. Có thể thêm ít muối để cà chua thêm đậm đà.

4

Cà chua mềm và ra màu vàng thì cho nước dùng vào nấu đến khi sôi.

5

Cá thác lác sau khi được quết dẻo thì chia làm hai, một nửa dể làm chả chiên, nửa còn lại thì vò viên cho vào nồi nước dùng. Cá chín thì sẽ nổi lên trên mặt.

6

Nêm nồi nước dùng với ít đường (mẹ An dùng đường phèn thấy nước ngọt hơn), nước mắm và bột ngọt đến khi vừa ăn. Ai thích ăn chua thì có thể cho ít nước me vào.

7

Món bún chả cá thì không thể thiếu bún rồi. Bạn có thể mua bún tươi ở chợ hay luộc bún khô.

8

Trang trí bát bún với ít chả chiên, ít chả luộc, cà chua, hành lá, thì là và ít hành phi (nếu thích), chan nước dùng vào nữa là xong. Bún chả cá thác lác

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún cá bún chả cá bún cá thác lác nấu bún cá nấu bún chả cá

cách làm mì tôm thịt bò trộn phomai Cách làm Bánh mì cách làm si rô dâu tây cach lam banh mi man may váy đầm Gà xào xả quy Nước chấm không ngon con bà hết khéo đậu bắp xào hải sản công thức cá đuối nướng nghệ Thịt be thịt gà cuốn tỏi lưỡi lợn sốt pate Miến ga cach lam ngan lop ngon hấp dẫn bo cuon la lot nuong canh thiên lý nấu cá cach lam salad ngon mocktail vải kiwi cơm gà xì dầu hến thịt xông khói cuộn phô mai ức gà xào ga chien nuoc mam ngon Khoai tây chiên canh gà bí xanh Bí quyết nấu cơm thật ngon món ý phở gà khô Võ Mạnh Lân Bà P tía tô trộn thịt bánh phô mai chanh mini cach lam banh trung man cach lam mam thai du du Mẹo rán cá không dính chảo 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự gà chiên ngon hon món ăn Việt xa lach rong nho tra xanh latte ngon dua thom banh bong thức uống giải khát Gan Tuong ot Cẩn 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cach lam mi nui sot bo bam mang tay salad trái xoài Dân dã cháo rau chạy ech xao muop thom kem trà xanh mì tôm trộn bánh trứng cơm rán bắp bò kho cà chua Nga Nguyễn thịt heo nướng bếp thandex.php?q=cach nau sup chay">cach nau sup chay cach lam ga cuon cu nang Lạ miệng trai xào ăn với bánh mì bo bittet baked pasta thom ngon tôm xào bơ cách làm bún sườn non đồ uống từ nước dừa Thit bo xao meo khu mui thit Cầu kỳ như ram gà Mứt hạt sen ca chep sot gung ngon banh quy bo lac ngon cocktail vải canh rau củ M Kem bánh mì huỳnh hoa hột gà xào me Chan gÃƒÆ đỗ tương cà rau lang cháy tỏi TOM NUONG MUOI OT Bạch Đằng nấm mèo trộn cay Banh Bot loc thịt bò bít tết măng tây cá phèn biển ba tri kho dừa Các loại nước ép sinh tố được sao lam bo Cach lam thit bo ap chao sot nam cách làm mứt quất hồng mon chay don gian trang phục tết 2013 gỏi đu đủ dừa thịt bò khô ngon con hai san xanh gà rang muối cach nau mon chao ech ngon dạ dày hầm chè khúc bạch vị vani thịt gà xào măng cach lam banh xeo chao hap ca ngon mì tôm xào sườn cốt lết sốt cà chua Sườn cốt Đi ăn thử bún thịt nướng Món ăn chay mất ngủ sữa phô mai khoai tây mì xào xúc xích cach lam mut vo cam deo hộp đựng đồ mướp hà lan Mẹo pha các loại nước chấm ngon sã³c nha dam sua dau nanh thom ngon cua chien gion Cháo thịt bò nộm củ sen