Bún chả cá thác lác là một món ăn ngon, giản đơn nhưng lại có sức hút đối với nhiều người bởi vị dai dai đặc trưng của chả cá rất kích thích người ăn.
Cách làm bún chả cá thác lác

Nguyên liệu gồm có:

  • Chả cá thác lác 500 Gr
  • Cà chua 4 Trái
  • Hành tây 1 Củ
  • Bún tươi 1 Kg
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

500 gr cá thác lác, ướp với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.

2

4 quả cà chua, cắt múi cau, 1 củ hành tây, cắt mỏng. Thì là, rửa thật sạch rồi cắt nhuyễn. Hành lá, rửa thật sạch rồi cắt nhuyễn

Cách Thực hiện:

1

Cho một nửa thì là vào hỗn hợp cá thác lác đã ướp như trên, thêm ít dầu chiên rồi trộn thật đều. Dùng nylon thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh, đợi cá thật lạnh thì bắt dầu quết cho đến khi cá dẻo (có thể trộn hành lá hoặc thì là tùy ý).

2

Trong khi đợi cá lạnh thì ta có thể chuẩn bị sẵn nồi nước dùng. Bạn có thể mua nước dùng sẵn hoặc hầm xương heo để lấy khoảng 1l nước dùng. (An thường dùng nước thường rồi cho thêm bột nên Knorr thôi, hương vị nhẹ nhàng và ăn ít ngán)

3

Xào hành tây trên chảo nóng đến khi hơi vàng thì cho cà chua vào xào cùng. Có thể thêm ít muối để cà chua thêm đậm đà.

4

Cà chua mềm và ra màu vàng thì cho nước dùng vào nấu đến khi sôi.

5

Cá thác lác sau khi được quết dẻo thì chia làm hai, một nửa dể làm chả chiên, nửa còn lại thì vò viên cho vào nồi nước dùng. Cá chín thì sẽ nổi lên trên mặt.

6

Nêm nồi nước dùng với ít đường (mẹ An dùng đường phèn thấy nước ngọt hơn), nước mắm và bột ngọt đến khi vừa ăn. Ai thích ăn chua thì có thể cho ít nước me vào.

7

Món bún chả cá thì không thể thiếu bún rồi. Bạn có thể mua bún tươi ở chợ hay luộc bún khô.

8

Trang trí bát bún với ít chả chiên, ít chả luộc, cà chua, hành lá, thì là và ít hành phi (nếu thích), chan nước dùng vào nữa là xong. Bún chả cá thác lác

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún cá bún chả cá bún cá thác lác nấu bún cá nấu bún chả cá

âu kho cà tiệm vit ham chanh muoi làm xúc xích bánh bông lan cuộn kem ca ba sa Món thai hải sâm bánh cupcake Bánh trang Thit heo ngam nuoc mam Bun thit nuong hanh nhan Ga nau chao banh man lý kẹp nau rau cau dua buta kakuni nâu ăn ngon mâm ngũ quả anmitsu An toàn thực phẩm đỗ trứng cuộn ốc nấu chuối đậu banh quy cha la tản khoai tay nuong thom day nau an hương vị nau thit lam banh it bún bò hường dẫn làm vịt quay CA NUONG nam chien kẹo Ca thu chien phụ kiện gà ngam sa ot cua đồng chiên giòn ngón tay bữa trưa ấn tượng nồi cơm Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể cach lam banh bi do jambon tÃƒÆ cac mon xao tự làm nem chua đầu cá Muôn thịt kho vó choi nau an canh cá lóc canh củ sen thịt chân giò heo xôi chien bà nh cam trang trí nhà bằng cây xanh chưng quốc hÃu bò hầm ga xao kim chi thịt kho trứng canh cà thu mon xao ngon Chuẩn cach lam tom lan com chien hoa cúc pho mát banh bao Cach xao mi ngon banh troi phơ bo vit tiềm sandwich kẹp phô mai nau chao ca tam Lau cua dong cá hồi làm ruốc Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi sã² cơm chiên thịt nguội món tempura Cá trê Năng lượng món mỳ lam keo tu thom cá lóc hấp cốc Bắp cải mứt mận mì xào gà tự làm bánh bí đỏ mon banh mi ngon chè trôi nước tà m cách tách vỏ dừa cách làm salad nho thịt gà Gà nướng Sinh to gỏi rau má thịt bò mẹo chọn và chế biến ốc ngon đậu đỏ miến tôm xứ mường muop dang nhoi thit crepe la dua chua cay pasta Pho mai vải da thit ba chi nuong Bánh củ cải chu trang tri trai cay an sang Làm bánh mi nuoc â