Cuối tuần là thời gian mà cả gia đình sum họp với nhau, vui vẻ bên nhau. Bạn đang nghĩ nên làm món gì chiêu đãi cả nhà, vừa ngon mà lại không cầu kì? Vậy hãy làm thử món bún cá rô đồng xem. quá ngon đấy.
Cách làm bún cá rô đồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 400 Gr (Cá rô đồng)
  • Cà chua 4 Trái
  • Gừng 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Hành tím băm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gr
  • Nước dùng gà 500 ml
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 5 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây
  • Rau muống 50 Gr
  • Rau kinh giới 25 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch. Bún cá rô đồng

2

Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau muống rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ ngâm trong nước. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

3

Rau kinh giới rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch,cắt nhỏ. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Cách Thực hiện:

1

Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bóc riêng phần thịt cá ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, gừng cắt sợi, ớt trái cắt lát, bột nghệ.

Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

2

Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt. Hòa 500 ml nước dùng gà với nước cốt cá rô đồng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Vì dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng.

Bún cá rô đồng

3

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín. Bún cá rô đồng

5

Tiếp đến cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Cho ít gừng cắt sợi để nồi canh không bị tanh.

Bún cá rô đồng

5

Lấy một chảo khác cho dầu chiên còn lại vào phi 1 muỗng cà phê hành tím làm hành phi. Sau đó vớt ra để riêng. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

6

Dùng lại chảo đó, cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Chỉ nên chiên ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

Có thể lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé.

Bún cá rô đồng

7

nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn tô bún cá. Lần lượt đặt bún vào tô, thêm rau muống, xếp ít cá rô chiên và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún. Rắc hành phi, rau kinh giới. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún cá bún cá rô nấu bún cá rô nấu bún cá rô đồng cá rô đồng nấu bún

hà nội Susur pudding sữa đậu nành hui hoa chuoi công thức cupcake không lò nướng banh tao ngon hoà ng Củ ấu Nấu với tôm duoi heo ham dau den cach lam thit ga kho sa hột gà sashimi hải sản keo day tay tuoi kem viet quat dau tay xa lach rau ru thom ngon kem tra xanh cach nau lau nhat ban hướng dẫn ăn buffet đúng cách Món ăn cho trẻ biếng ăn huong dân nau an cháo trắng cá chép buoi tron kho muc ngon bánh flan lựu lá nêp gà chiên tỏi ớt nước cốt ga cuon trung ca hoi ngon giẠCủ cải ca thu sot ca lam xoi nep cach lam ca tre kho tieu kem trứng list chẠkhoai tây sốt dầu hào khoai tây chiên xù cuộc thi tuần ga chien gion thom muối dưa leo lam duoi heo ham thuoc đậu hũ và tôm rim xì dầu duoi heo ham mang thit ga thom ngon món cháo ngon thit kho mâng dui ga ro ti mì chay hà trà củ sen ga tà khoai tây kẹo lạc hà i yaourt trai cay mat ong Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt độc đáo goi xoai muc kho goi tai heo tron giá trị dinh dưỡng ăn chay hoành goi muop dang bánh kem dâu tây ông già noel xào tôm với trứng gà kim loại nặng trứng xào chua ngọt ga cuon trung muoi non giải nhiệt ha khoai so xao cach lam sushi ngon Phở Hà Nội Món thanh lịch người khoai lang chiên đường ga boc sa nuong chao ngon kem ốc quế Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon lót Chao bot bang thit bo ngon goi tai heo huong dan cach nau bo kho banh mi Quay thịt heo kim liên mi xao nam chuối cắt lát chiên goi muc kho qua Cách làm bánh ít nhân dừa Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước kem sua chua cu dau xao thit dau hu om nam nuong là o là mà gà hầm Thực đơn hàng ngày giÃƒÆ hoa làm xôi xéo cach lam nom hoa chuoi Cách nấu súp gà goi kho bo du du xanh cua bÃ Æ Banh my Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo kem sữa vị chanh dui ga nuong ngon sốt Teriyaki cam cốm làng vòng cÃƒÆ kho lam ca riga kimchi han quoc ngon CÃ Æ nuc chả thịt gà ga ro ti thuc don mon ngon kem trái cây gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trái kiwi phở bò hà nội dua xanh C làm tranh