Cuối tuần là thời gian mà cả gia đình sum họp với nhau, vui vẻ bên nhau. Bạn đang nghĩ nên làm món gì chiêu đãi cả nhà, vừa ngon mà lại không cầu kì? Vậy hãy làm thử món bún cá rô đồng xem. quá ngon đấy.
Cách làm bún cá rô đồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 400 Gr (Cá rô đồng)
  • Cà chua 4 Trái
  • Gừng 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Hành tím băm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gr
  • Nước dùng gà 500 ml
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 5 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây
  • Rau muống 50 Gr
  • Rau kinh giới 25 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch. Bún cá rô đồng

2

Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau muống rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ ngâm trong nước. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

3

Rau kinh giới rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch,cắt nhỏ. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Cách Thực hiện:

1

Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bóc riêng phần thịt cá ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, gừng cắt sợi, ớt trái cắt lát, bột nghệ.

Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

2

Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt. Hòa 500 ml nước dùng gà với nước cốt cá rô đồng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Vì dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng.

Bún cá rô đồng

3

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín. Bún cá rô đồng

5

Tiếp đến cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Cho ít gừng cắt sợi để nồi canh không bị tanh.

Bún cá rô đồng

5

Lấy một chảo khác cho dầu chiên còn lại vào phi 1 muỗng cà phê hành tím làm hành phi. Sau đó vớt ra để riêng. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

6

Dùng lại chảo đó, cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Chỉ nên chiên ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

Có thể lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé.

Bún cá rô đồng

7

nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn tô bún cá. Lần lượt đặt bún vào tô, thêm rau muống, xếp ít cá rô chiên và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún. Rắc hành phi, rau kinh giới. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún cá bún cá rô nấu bún cá rô nấu bún cá rô đồng cá rô đồng nấu bún

bª nấu món thịt đông thật">Bí quyết để nấu món thịt đông thật"> làm tôm khô bª mang muoi chua quần âu suông rộng nộm đu đu kiêu thái công thức chè trôi nước nhân đậusẻ mẹo vặt"> chia sẻ mẹo vặt các món ăn bánh rán mặn thập cẩm BÃo cà ri cà cơm rang nhong rang Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả món ngon hằng ngày cháo sò huyết lam banh bot loc Thịt lon Dạ dày Heo tảo Vó bò chè bí đỏ đỗ xanh thịt đùi gà sốt nấm Ngon lành bánh tráng thịt luộc ốc bươu xào Xì xụp bên nồi lầu cua đồng những Dọc Kem dua lo vi song Muc chiến banh canh ca loc hue Må³ çœ CHA đẹp atisô thanh lọc gan chất xơ Bảo cach lam cupcake socola ngon chuyên gia bánh cam làm kẹo chuối bắp non xào Ớt chuông bao quan banh chung ngay tet mẹo nhỏ cách làm bánh đúc đậu phộng đỗ khoai nướng sốt kiểu nhật Hướng dẫn những mẹo vặt trong chế chuã bạnh đùi gà Tĩnh thach rau cau la dua Cách nấu phở gà ngón Banh mi ca hop canh nẠm kim chà m thiên lý xào Ca chua Mon xao ngon mam ca pho bo tự chế banh my kem chuối Chuối đông lạnh bọc chocolate Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản Khoai tay kep thit Cải trắng Cách làm sườn Bánh tráng Trảng Bàng lo tai heo cốc ngă c º gỏi mực trộn khổ qua mÃƒÆ chay nau xoi muôi tự chế rau nấu bánh mật Nuoc uong bánh rán chợ quê nước uống chanh leo thịt gà nướng sốt hosin Sức khỏe thit ngâm nươc mâm banh crepes trai cay thẩm mỹ com ca ri