Cuối tuần là thời gian mà cả gia đình sum họp với nhau, vui vẻ bên nhau. Bạn đang nghĩ nên làm món gì chiêu đãi cả nhà, vừa ngon mà lại không cầu kì? Vậy hãy làm thử món bún cá rô đồng xem. quá ngon đấy.
Cách làm bún cá rô đồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 400 Gr (Cá rô đồng)
  • Cà chua 4 Trái
  • Gừng 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Hành tím băm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gr
  • Nước dùng gà 500 ml
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 5 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây
  • Rau muống 50 Gr
  • Rau kinh giới 25 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch. Bún cá rô đồng

2

Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau muống rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ ngâm trong nước. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

3

Rau kinh giới rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch,cắt nhỏ. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Cách Thực hiện:

1

Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bóc riêng phần thịt cá ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, gừng cắt sợi, ớt trái cắt lát, bột nghệ.

Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

2

Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt. Hòa 500 ml nước dùng gà với nước cốt cá rô đồng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Vì dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng.

Bún cá rô đồng

3

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín. Bún cá rô đồng

5

Tiếp đến cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Cho ít gừng cắt sợi để nồi canh không bị tanh.

Bún cá rô đồng

5

Lấy một chảo khác cho dầu chiên còn lại vào phi 1 muỗng cà phê hành tím làm hành phi. Sau đó vớt ra để riêng. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

6

Dùng lại chảo đó, cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Chỉ nên chiên ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

Có thể lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé.

Bún cá rô đồng

7

nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn tô bún cá. Lần lượt đặt bún vào tô, thêm rau muống, xếp ít cá rô chiên và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún. Rắc hành phi, rau kinh giới. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún cá bún cá rô nấu bún cá rô nấu bún cá rô đồng cá rô đồng nấu bún

mẹo hoa lài hoa nhài dạ dày đau đầu sứcx.php?q=cach lam tra chanh hoa hong">cach lam tra chanh hoa hong vá ng cach nau xoi phuc kien hải sản nấu chua tôm nướng dừa khô món nướng Hương cach lam bo luc cam mẹo pha nước mắm ngon đậu phộng xào gà chao cua dong làm bánh quy ăn sáng đái tháo đường tiểu đường món nướng dễ làm môi trường bánh flan dừa sức khỏe ngộ đậu hũ non hấp trứng muối mon chay ngon Gà lão giả cầy Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động canh ga chien mam ruoc nước tương che bi ngo Torte tinh nhan chữa cúm không dùng thuốc nước muối mẠt cà cá rô kho cà chua Cà kho cách làm bánh mì tại nhà Cách làm bánh đúc bi heo nuong gion ruomquàn">lỗi nấu ăn lam goi nam kim cham ngon cach lam banh chuoi up nguoc cach lam ca chua nuong khoai mon canh bí đỏ đậu phụng cach lam than lon chien xu cach lam ca ri ech tiêu xanh xào cải cháo sườn bí ngô tôm bọc ngô non nướng cach nau canh bong hương vị thơm ngon làm sua chua miến cua lam sinh to du du đặc sản miền tây rượu vang đỏ hầm thịt bò mam tep ngon cá cơm kho thịt ba rọi bắp cải trộn gà vit quay bang chao thom Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây đu đủ trộn trân châu lẩu chocolate trái cây thịt gà xốt XO thịt ba chỉ cuốn lá nếp cách làm bắp xào nam châm bánh cây kẹo mút salad tron đuông dừa ăn sống thịt gà nướng cay canh mướp nấu đậu phộng món dễ làm Giòn mát rong nho am thuc bánh ngot Khia ốc xào ngon nem chua chay Làm Bánh mi sandwich salad bo bit tet rau mầm trộn thit bò bông hẹ xào tôm Ca nau canh chua Mon Canh Banh Khoai mi hap Thịt heo quà đậu phụ non om tôm suon cuu nuong chua ngot cach lam bach tuoc nuong sot cay ech chien la lot lam banh rau cu pho mai lươn om chuối ớt Hàn Quốc mon canh chua mien nam Cách làm cá nục kho cách làm chè trôi bún vịt ngon 6 loại quả sấy có lợi cho sức khỏe món ếch ngon cach lam banh choux ngon bánh gừng hình người lam trung duc hai san sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày ớt bột hàn quốc Hoa giấy lam tương ban phớ cach làm chao khô cach nau chao ngu coc Canh bầu cocktail chanh dâu Vi ca công thức mì tôm xào thịt bò phô mai diện bánh từ hạt sen món cay Mứt gừng làm dễ lại phù hợp ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông bo bit tet cho le tinh yeu đặc sản đất tổ ớt chuông trộn salad bi ngoi nhoi tom ngon Má Ÿ chọn trái cây ngon cà ngon