Nếu người miền Bắc có món bún ốc, người miền Tây có món bún mắm thì người miền Trung có món bún bò Huế làm say đắm biết bao người mỗi khi đến Huế.
Cách làm bún bò xứ Huế

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương bò 1 Kg
  • Thịt bò 500 Gr (Nạm bò)
  • Sả 6 Cây
  • Mắm ruốc 40 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Sa tế 40 Gr
  • Thơm 1/2 Trái
  • Hạt nêm 40 Gr
  • đường cát trắng 80 Gr
  • Gừng 1 Củ
  • Bún tươi 300 Gr
  • Rau răm 10 Gr
chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch hành tây và rau răm, cắt nhỏ. Bún bò xứ Huế

2

Đập dập, cắt nhỏ sả. rửa thật sạch, cắt lát gừng. Cắt nhỏ thơm. Bún bò xứ Huế

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch xương bò và nạm bò. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho xương bò, nạm bò và một ít nước xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn. Nấu khoảng 5 phút để xương và thịt nhả nước dơ rồi đem đổ phần nước đó đi. Bún bò xứ Huế

2

Cho thêm 2 lít nước vào nồi, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương và nạm bò khoảng 2 tiếng. Bún bò xứ Huế

3

Thả gừng, sả, thơm vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30 gram gia vị bún bò Huế, 40 gram ớt sa tế, 40 gram mắm ruốc, 40 gram hạt nêm, 80 gram đường vào, hầm thêm 1 tiếng nữa rồi tắt lửa. Vớt nạm bò ra, cắt lát mỏng. Bún bò xứ Huế Bún bò xứ Huế

4

Dọn bún ra tô, chan nước dùng vào, rắc một ít rau răm và hành tây lên trên.

Bún bò được ăn kèm các loại rau sống như rau muống bào, rau chuối.

Bún bò xứ Huế Bún bò xứ Huế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún bò bún bò huế bún bò miền trung nấu bún bò nấu bún bò huế

bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam mep bo ngon bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô