Bún bò huế được nhiều người biết đến với cách làm ko mấy khó khăn, nhưng hương vị vẫn đậm đà. Bún bò huế nấu ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng cũng tốt hơn.
Cách làm bún bò Huế

Nguyên liệu gồm có:

  • Bắp bò 900 Gr
  • Đuôi bò 900 Gr
  • Chả lụa 450 Gr
  • Tiết heo 450 Gr
  • Nước dùng gà 8 Lít
  • Sả 12 Cây
  • Hành tây 2 Củ
  • Muối 45 Gr
  • đường cát trắng 30 Gr
  • Nước mắm 60 ml
  • Bột ngọt 10 Gr
  • Hạt điều 45 Gr (Đỏ)
  • Hành tím băm 5 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 5 Muỗng cà phê
  • Húng quế 4 Cây
  • Tía tô 4 Cây
  • Giá đỗ 500 Gr
  • Ớt 5 Trái
  • Chanh 1 Trái
  • Bắp chuối 800 Gr
  • Bún tươi 3 Kg
  • Bột tôm 30 Gr
  • Móng giò heo 900 Gr
  • dầu chiên 45 ml
chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch bắp bò và đuôi bò và móng giò heo rồi chần sơ qua nước sôi. Sau đó, sả sạch lại với nước lạnh Bún bò Huế Bún bò Huế Bún bò Huế

2

Hòa nước cốt 1 trái chanh với 500ml nước lọc, cho vào thau. Bó bỏ vỏ già của bắp chuối, cắt lát mỏng theo chiều ngang. Cắt tới đâu thì ngâm ngay vào thau nước khoảng 30 phút cho bắp chuối không bị thâm đen. Bún bò Huế

4

Sả lấy đầu, rửa thật sạch đập dập. Hành tây bóc vỏ, cắt đôi. Bún bò Huế Bún bò Huế

4

Tía tô và húng quế lấy lá rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch. Bún bò Huế Bún bò Huế Bún bò Huế

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm vào 45 gram muối, 30 gram đường, 30 gram bột tôm, 60ml nước mắm. Nấu móng giò heo khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng đồng hồ. Bún bò Huế

2

Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết. Bún bò Huế Bún bò Huế

3

Cho 45 gram hạt điều màu vào xào trong chảo với 45ml dầu chiên cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi. Sau đó, vớt các hạt ra, thêm 5 muỗng cà phê hành tím băm và 5 muỗng cà phê tỏi băm vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng. Bún bò Huế

4

Tiết heo luộc chín, cắt nhỏ vừa ăn. Bún bò Huế

5

Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra tô. Thêm giò lụa, thịt bắp bò, móng giò, tiết heo. Bún bò Huế

6

Chan nước dùng. Ăn kèm với ớt, giá đỗ và các loại rau mùi. Bún bò Huế Bún bò Huế Bún bò Huế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún bò nấu bún bò huế làm bún bò huế món bún bò huế công thức bún bò huế

sua chua tui canh trứng kiểu mới trứng hấp mắm gừng khi cach lam đâu hủ cải xanh Nhung mon Salad ngon cach lam sot vùng sinh nhật Má ¹ chanh dao ngam mat ong và cam nho đen Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ spaghetti sốt kem những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng bánh mì ruốc mùa khoai tay xao lam gio thu ngon nem chua nau che Mon canh trung op la ngon Mam chung thit 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê Min làm bánh xèo canh ca loc nau chua suon nuong ngu vi huong dan nau che banh samba trung Dịp Valentine Che Ba Ba bàn ăn May vÃƒÆ ngũ cốc gấp giấy Quay huong dan lam banh nhung mon thit bo mật ong tốn kém salad cà chua Bun tom Món xốt bánh bí ngòi chiên bột thịt ba chỉ rang lá mắc mật bánh thịt heo trứng Món ăn cho bé GIÃƒÆ tôm sôt chanh dây sa lát cà chua cách làm thịt quay chay công thức kem rum và nho khô mứt xoài ngon thạch viên trả xôi cẩm thịt gà Ổi Cách làm xôi chè hạt sen Muoi sa ngon diêu cua kem xào trên chảo heo cuon mang tay món trộn phở bò sốt vang nhỏ chả ếch rán sống cà bong lau che bien rau cang cua súp mè sắc Đẹp nghêu Xa xiu hoa quả Chi碍n trứng chiên đặc sản canh kh qua sup tôm cận mÃy Ca kho cụ sen sinh tố dưa Món ăn ngon Thỏ nha Ä am Giáng Sinh valentine 2012 kim chi dua chuot ngon Món Nhật xương cá thành hình ca kho dau phu dau rong nom thit thanh hóa làm nem hoa quả ca chua Ai hộp đựng đồ me ngâm sinh tố giải nhiệt c sườn chiên u BUN MAM Món ăn ngày tết Thuoc bac kem nhan chau kem đậu đỏ sữa dừa ngon chiffon nau che dau den lo vi song hướng dẫn nấu ăn