Bún bò huế được nhiều người biết đến với cách làm ko mấy khó khăn, nhưng hương vị vẫn đậm đà. Bún bò huế nấu ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng cũng tốt hơn.
Cách làm bún bò Huế

Nguyên liệu gồm có:

  • Bắp bò 900 Gr
  • Đuôi bò 900 Gr
  • Chả lụa 450 Gr
  • Tiết heo 450 Gr
  • Nước dùng gà 8 Lít
  • Sả 12 Cây
  • Hành tây 2 Củ
  • Muối 45 Gr
  • đường cát trắng 30 Gr
  • Nước mắm 60 ml
  • Bột ngọt 10 Gr
  • Hạt điều 45 Gr (Đỏ)
  • Hành tím băm 5 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 5 Muỗng cà phê
  • Húng quế 4 Cây
  • Tía tô 4 Cây
  • Giá đỗ 500 Gr
  • Ớt 5 Trái
  • Chanh 1 Trái
  • Bắp chuối 800 Gr
  • Bún tươi 3 Kg
  • Bột tôm 30 Gr
  • Móng giò heo 900 Gr
  • dầu chiên 45 ml
chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch bắp bò và đuôi bò và móng giò heo rồi chần sơ qua nước sôi. Sau đó, sả sạch lại với nước lạnh Bún bò Huế Bún bò Huế Bún bò Huế

2

Hòa nước cốt 1 trái chanh với 500ml nước lọc, cho vào thau. Bó bỏ vỏ già của bắp chuối, cắt lát mỏng theo chiều ngang. Cắt tới đâu thì ngâm ngay vào thau nước khoảng 30 phút cho bắp chuối không bị thâm đen. Bún bò Huế

4

Sả lấy đầu, rửa thật sạch đập dập. Hành tây bóc vỏ, cắt đôi. Bún bò Huế Bún bò Huế

4

Tía tô và húng quế lấy lá rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch. Bún bò Huế Bún bò Huế Bún bò Huế

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm vào 45 gram muối, 30 gram đường, 30 gram bột tôm, 60ml nước mắm. Nấu móng giò heo khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng đồng hồ. Bún bò Huế

2

Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết. Bún bò Huế Bún bò Huế

3

Cho 45 gram hạt điều màu vào xào trong chảo với 45ml dầu chiên cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi. Sau đó, vớt các hạt ra, thêm 5 muỗng cà phê hành tím băm và 5 muỗng cà phê tỏi băm vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng. Bún bò Huế

4

Tiết heo luộc chín, cắt nhỏ vừa ăn. Bún bò Huế

5

Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra tô. Thêm giò lụa, thịt bắp bò, móng giò, tiết heo. Bún bò Huế

6

Chan nước dùng. Ăn kèm với ớt, giá đỗ và các loại rau mùi. Bún bò Huế Bún bò Huế Bún bò Huế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún bò nấu bún bò huế làm bún bò huế món bún bò huế công thức bún bò huế

mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc Hầm bo cau chả giò hải sản trà táo cam cocktail dua Canh bầu mì ý kiểu trung sốt cá đắng mon xao Thit bò canh mồng tơi nấu tôm banh bi ngoi côm bố nuoc chanh hoa hong thịt gà sốt cà Nhi salad tôm với cam ThẠp gia đình rau củ trộn salad sinh to yaua canh Gà Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt ech Cá sơn gà món ngon của biển cach lam banh maledeline bÃ Æ oc buu lẩu chả cá