Bún bò gân không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp lại cực kì thơm ngon, nếu bạn không thể tới quán bún bò gân nổi tiếng, hãy thử tự nấu nhé!
Cách làm bún bò gân

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò 200 Gr (Gân bò)
  • Bắp bò 300 Gr
  • Xương heo 200 Gr
  • Da heo 50 Gr
  • Tiết heo 50 ml
  • Sả 4 Cây
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 3 Trái
  • Bún tươi 300 Gr
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Xương heo rửa thật sạch, chần 5 phút bằng nước sôi để xương hết chất bẩn bên ngoài. Bún bò gân

2

Hầm xương cùng bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì giảm bớt lửa để ninh xương và bò cho mềm, thỉnh thoảng nhớ hớt bọt cho nước trong.

Nếu dùng nồi áp suất thì thời gian sẽ rút lại nhanh hơn.

Bún bò gân

3

Hành lá rửa thật sạch, giữ nguyên phần đầu hành và cắt nhỏ phần còn lại. Ớt trái cắt lát, hành tây cắt mỏng theo khoanh tròn. Bún bò gân

4

Sả lấy phần đầu, đập dập. Da heo luộc mềm, cắt miếng vừa ăn. Tiết heo đã đông cắt lát dày 0.5cm. Bún bò gân

Cách Thực hiện:

1

Gân và bắp bò đã chín mềm vớt ra. Gân heo cắt miếng dày 1cm, bắp bò cắt lát 0,3cm. Bún bò gân

2

Phần nước hầm đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng. Bún bò gân

3

Cho bún vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng da heo lên trên. Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng. Bún bò gân Bún bò gân Bún bò gân

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún bò bún thịt bò gân nấu bún bò nấu bún bò gân thịt bò gân nấu bún

bào chiên xôi cải thảo Anh thịt bò sốt sấu co cung giao thua Nêm vÃƒÆ chanh salad cà basa Cục hoc lam banh lamington ga nau Hướng mực mực sim hải sản món xào Hằng Các món gỏi nem tai thom ngon thịt ba chỉ cuộn ớt Bánh chuối chiên Sà salad cá xông khói bo bit tet sot cari ngon bánh canh gà Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất Đặng tóm rau muong tron chuà bánh canh Fruit roll ups bánh ú nhân thập cẩm chứng ga Nướng Gừng salad cá xông khói trà tươi công dụng banh u ba trang cách gói bánh chưng Nhi gỗ đá lạnh BÃ Æ ha cao nhan tom cách cắm hoa trong nhà cach nau pho chay ngon mì gói Cách đặt cây xanh không tốn diện tích ca keo la giang muc nhoi canh khổ qua gà bánh bao thập cẩm lam thit heo gia cay bu cach lam banh u ba trang cach lam sot chua ngot hẹ lam sua Mẹo Văt cach lam banh kep kem chien bi cuon văn hóa ẩm thực canh cá nộm thịt gà GI nón bingsu dưa lưới Lưới rau cau quoc thắp Miền Bắc Cach mứt miếng táo che dau ngu thom bánh nướng cánh gà sốt mơ che buoi đêm cach lam tom rang muoi hat Ngộ chấm salad trộn dầu giấm cách lam sua chua banh bao cho be cùng uc ga chien mam cay ngot cach lam banh mi chien xuc xich bà nh khoai Dưa cach lam bà bà bữa tiệc Rượu công thức mứt dâu tút Mon nuoc Độc thịt gà cuốn nướng công thức canh khổ qua thịt gà cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa Bánh mì kẹp cach lam tia hoa hong nhung tu cu den Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào Rau muống bánh cookies khoai lang ba roi Cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải bắp bò kho gừng sả cay thong cho giang sinh Cah lam quay cach lam kem trai bo thÃƒÆ cach lam mi udon nau tom tương đậu Món Pháp Nước Chấm mocktail Salad làm muối tiêu du du ham duoi heo