Với hương vị chủ đạo là rong biển, bột nêm chay thích hợp cho nhiều món canh rau củ. Rong biển và nấm được xay nhuyễn gặp nước sôi sẽ nhanh chóng chín và nở đều làm món canh thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Rong biển 50 Gr (Khô)

• Nấm đông cô 50 Gr (Khô)

• Muối 60 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho ½ (một phần hai) chỗ nấm đông cô vào xay nhỏ rồi cho ra ngoài tiếp tục xay nhỏ phần nấm còn lại. Sau đó thêm nấm đã xay nhỏ lúc trước vào, xay nhuyễn mịn. Rây chỗ nấm đã xay để thu được bột nấm mịn. Phần nấm còn tô tiếp tục xay và rây tiếp.

2

Tiếp theo cho rong biển vào máy xay nhỏ. Tiếp tục thêm 60 gram muối hột vào rong biển, xay mịn là được. Xay càng mịn thì bột nêm sẽ càng đẹp mắt.

Rong biển khô có bán tại các chuỗi siêu thị Lotte Mart và Coop Mart.

3

Đặt chảo lên bếp, cho bột nấm, rông biển xay với muối hột vào chảo, rang đều với lửa nhỏ vừa cho đến khi bột nên khô ráo hoàn toàn là được.

4

Đợi hạt nêm nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát. Bột nêm có thể nêm canh rau củ là đúng ngon đấy. Chính vì có rong biển nên các bạn nên tranh thủ dùng canh nóng, để nguội sẽ tanh mùi rong biển đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)