Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho bột gạo, bột năng và muối vào tô. Đổ từ từ nước vào cùng rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ hai(2):

- Bạn khuấy đều hỗn hợp lên cho mịn, sau đó thêm dầu chiên vào cùng rồi tiếp tục đánh lên.

Bước thứ ba(3):

- Lót 1 lớp nilon bọc thực phẩm vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Bạn để hỗn hợp nguội đi, trong lúc đó thì bắc nồi để chuẩn bị sẵn hấp nhé!

- Cho bột vào nồi hấp trong khoảng 8-10’, đến khi bột cứng lại và có độ đàn hồi là đã chín. Sau đó, bạn bắc ra, để bột nguội hẳn.

Bước thứ tư(4):

- Xắt nhỏ hành lá ra để sẵn.

Bước thứ năm(5):

- Khi bột đã nguội, bạn cắt bột thành miếng cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6):

- Sau đó bạn chiên bột trên chảo dầu cho chín đều cả 2 mặt.

Bước thứ bảy(7):

- Đập 1 quả trứng vào bát rồi đánh tan. Khi bột vừa chín tới, bạn đổ trứng vào rồi rắc hành lên trên. Chiên cho đến khi trứng vừa chín thì lấy ra vào đĩa.

Bước thứ tám(8):

- Cuối cùng, bạn cho đu đủ bào lên trên, pha xì dầu loãng với một ít đường, chuẩn bị sẵn sẵn tương ớt rồi thưởng thức thôi!