Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể thay thế thanh cua bằng đậu bắp, măng tây hoặc các nguyên liệu khác mà bạn thích. Chỉ nên cho dầu vừa phải, không cần cho nhiều, hết dầu thì châm thêm.
chuẩn bị sẵn
Thịt bò rửa thật sạch, cắt thành những thanh hình vuông nhỏ, dày 1 cm, dài 5cm. Sau đó, ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng canh đường cát trắng, 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước lọc trong khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.
Thanh cua, rửa thật sạch, nếu thanh dài thì cắt làm đôi, còn loại ngắn thì để nguyên thanh. Hành lá rửa thật sạch, cắt thành những đoạn dài bằng thanh cua. Nếu phần củ của hành to quá thì chẻ ra làm nhiều lát, không nên chẻ mỏng quá.
nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín thì cho ra đĩa.
Xiên que theo thứ tự hành lá, thanh thịt cua, hành trắng, thịt bò và cuối cùng là hành lá.
Đập trứng ra tô, đánh đều. Cho bột ra một cái tô khác Tẩm các xiên đã chuẩn bị sẵn qua bột trước rồi nhúng vào trứng
nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Sau đó, các que tẩm đến đâu thì cho vào chảo dầu nóng chiên giòn vàng lớp bột là được.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)