Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt bò xắt mỏng to bản ngang thớ ướp: 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi khô băm thật nhỏ. Rau mùi rửa thật sạch, cà rốt xắt mỏng (có thể tỉa tùy ý).
Cà chua bổ miếng cau, hành lá, cần tây cắt dài 3 cm. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rồi thái chỉ.
Đun dầu nóng già cho thịt bò vào xào nhanh tay xém cạnh để riêng. Cà chua + hành tây + mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào chín đến 80% thì nêm 1 muỗng muối vào cho vừa ăn.
Phi tỏi rồi cho cà rốt, cần tây xào chín tái, cho thịt bò đảo đều, rồi trút cà chua, hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, nêm vừa ăn. Rắc hành lá rồi tắt lửa. Bày đĩa trang trí rau mùi..
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)