Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu đi các món rau xào. Tuy nhiên, nếu chỉ xào rau chay, có vẻ hơi 'nhạt', bạn có thể cho thêm thịt như món thịt bò xào hoa lơ. Món này cũng dễ giải ngán cho các bữa tiệc ngày tết. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 200 Gr

• Súp lơ 200 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Nấm hương 100 Gr

• Dầu mè 3 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng ¹/₂ Củ (băm)

• Bột canh 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò thái hơi dày, ướp bột canh, tỏi băm, xì dầu. Nấm ngâm nở, tai to cắt đôi.

2

Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh. Súp lơ tách từng nhánh, tước bỏ xơ, cuống. Nhánh to chẻ đôi, chần qua nước sôi cùng cà rốt vớt ra để riêng.

3

Cho dầu vào chảo, nấu nóng già. Phi thơm hành tím băm, gừng, bỏ thịt vào xào cho thấm gia vị rồi xúc ra.

4

Dầu còn lại xào hoa lơ, cà rốt, nấm. Chế thêm chút nước, nêm đủ mắm, muối vừa ăn, trút thịt vào xào lẫn. Sau đó, nêm thêm mỳ chính, dầu mè, đảo đều. Xúc ra đĩa và ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)