Món bò xào cải thảo có phần thịt bò mềm ngọt cùng cải thảo giòn ngon đậm đà sẽ khiến bữa ăn ngày hè của gia đình bạn ngon hơn và cũng đủ chất hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 150 Gr

• Cải thảo 300 Gr

• Hành lá 2 Nhánh

• Hành tím 2 Củ

• Dầu hào 4 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với 2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu chiên trong khoảng 15 phút.

2

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

3

Cải thảo tách rời từng bẹ, rửa thật sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm rồi rửa thật sạch lại 2 lần nữa và để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím trong 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho cải thảo vào xào với lửa to.

2

Sau khi xào khoảng 2 phút, bạn thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào cùng cải thảo, không nêm quá nhiều bởi thịt bò đã được ướp trước rồi.

3

Khi cải thảo hơi mềm và chín khoảng 70% thì bạn trút thịt bò vào chảo xào cùng.

4

Xào trên lửa to đến khi thịt bò vừa chín tới thì cho hành lá vào, nêm thêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

5

Lấy thịt bò xào cải thảo ra đĩa, ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)