Làm bò sốt tiêu đen hấp dẫn với công thức giản đơn đến không ngờ. Món ăn có thể kết hợp với hành tây, ớt chuông hoặc ăn kèm với bánh bao, bánh mì, cơm đều được.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Ớt chuông 2 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Hạt tiêu 10 Gr

• Tỏi 2 Tép

• Gừng 1 Củ

• Bột mì 1 Muỗng canh

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, dùng chày chần sơ cho miếng thịt mềm. Sau đó, rắc 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng lên miếng thịt bò, để khoảng 10 phút.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt thanh dài.

3

Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài, cho ra chén.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho thịt bò vào, chiên sơ qua 2 mặt khoảng 5 phút. Vớt thịt bò ra, để riêng.

2

Dùng chảo dầu chiên đó, phi thơm ½ (một phần hai) gừng, ½ (một phần hai) tỏi. Cho ớt chuông, hành tây cùng gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, xào khoảng 5 phút. Vớt ra tô để riêng

3

Lấy 1 chảo khác, phi thơm gừng, tỏi với 2 muỗng canh dầu chiên còn lại. Cho thịt bò, hạt tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường cát trắng vào, nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút.

Không nên nấu lâu ở lửa to như vậy thịt bò sẽ bị dai.

4

Xong, cho ớt chuông, hành tây xào ra đĩa. Thêm thịt bò lên trên và dùng với cơm, bánh mì đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)