Với phần thịt bò mềm ngon thơm phức kết hợp với xốt sấu chua ngọt đậm đà, món bò nướng xốt sấu sẽ chinh phục các thành viên gia đình bạn thật nhanh chóng!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 400 Gr

• Quả sấu 12 Trái

• Hành tím 2 Củ

• Tỏi 1 Củ

• Ớt 1 Trái

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 4 Muỗng canh

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tím, tỏi bằm nhỏ, ớt cắt lát. Sấu cạo vỏ rửa thật sạch.

2

Thit bò cắt thành miếng khoảng 100 gram hoặc cắt miếng – dần qua nếu sợ thịt dai. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Cuối cùng là trộn với 2 muỗng canh dầu chiên.

Cách Thực hiện:

1

Chưng 2 muỗng canh dầu chiên và 4 muỗng canh đường, đến khi đường chuyển màu vàng nâu nhạt thì cho hành tỏi ớt vào phi thơm.

2

Cho sấu vào xào một lúc. Cuối cùng là thêm khoảng 500ml nước và om.

3

Đến khi sấu nhừ thì dằm ra, nếm nêm vừa gia vị, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu còn lại vào và trộn thật đều. Nướng thịt trên than hoa cho thịt vừa chín tới, hơi xém cạnh.

Đồng thời, bạn có thể “nướng” ở trên chảo gang nóng – không dùng mỡ.

4

Cuối cùng là xếp thịt lên đĩa, rưới nước sốt và thưởng thức thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)