Chỉ bằng những gia vị đơn giản có sẵn trong nhà, chúng ta có thể bắt tay vào món này mà không cần sử dụng đến nhiều loại gia vi cầu kì khác.

Nguyên liệu gồm có:

• dầu chiên 45 ml (Dầu hạt cải)

• Thịt bò 900 Gr

• Tỏi 4 Tép

• Dầu hào 45 ml

• Nước tương 30 ml

• Nước mắm 30 ml

• đường cát trắng 10 Gr

• Tiêu 10 Gr

• Xà lách xoong 800 Gr

• Cà chua bi 300 Gr

• Đậu phộng 15 Gr (Rang)

• Rượu Mirin 60 ml

• Hành tây 1 Củ (Tím)

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Làm sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành nhiều miếng vuông nhỏ vừa ăn.

2

Cho tỏi băm, 45ml dầu hào, 30ml nước tương, 30ml nước mắm, 5 gram đường, 5 gram tiêu vào chén, khuấy đều. Rồi cho thịt bò vào ướp từ 4 tiếng đồng hồ trở lên.

3

Xà lách xoong rửa thật sạch. Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi.

Cách Thực hiện:

1

Cắt sợi củ hành tây tím rồi ngâm trong nước đá một lúc cho bớt hăng. Vớt củ hành ra, để ráo rồi cho vào chén cùng với 60ml rượu mirin, 5 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.

2

Làm nóng chảo với 45ml dầu hạt cải, cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt chuyển màu và chín thì vớt ra đĩa.

3

Cuối cùng, trước khi dùng cho thịt bò ra đĩa, trang trí với ít xà lách xoong, cà chua bi và đậu phộng rang xung quanh, sau đó gắp ít củ hành lên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)