Bò lục cẩm thơm ngon với thịt bò và rau củ. Đổi vị cho cả nhà với món mới làm từ bò này, bảo đảm nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn tới từng cen-ti-mét luôn!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 250 Gr

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Củ sắn 30 Gr

• Củ dền 30 Gr

• Nước dừa 200 ml

• Bột năng 20 Gr

• Rượu vang 100 ml (Đỏ)

• Bơ 20 Gr

• Hành lá 6 Cây

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt, củ sắn, củ dền cắt sợi vuông dày 0,5 cm, dài 5 cm.

2

Ba rọi cắt miếng dày 0,5 cm ướp với tỏi bằm, tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI.

3

Thịt bò cắt miếng mỏng 0,5 cm, rộng 5 cm, dài 8 cm.

4

Cuộn cà rốt, củ sắn, củ đền, ba rọi vào bên trong miếng thịt bò, lấy hành lá cột lại, trước đó nhớ chần hành qua nước sôi để tạo độ mềm và dai.

5

Làm nóng chảo, cho hành tây vào đảo đều.

6

Khi hành tây dậy mùi thơm thì cho thịt bò cuộn vào.

7

Chiên thịt với lửa lớn, rưới dầu lên trên để miếng thịt nhanh tái mà không bị dai.

8

Thịt săn thì cho nước dừa vào ninh đến khi thịt mềm, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, dầu hào MAGGI, bơ và rượu vang.

9

Bày thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)