Nếu như bạn đã quá quen miệng với món thịt kho tàu từ thịt heo, hãy thử thưởng thức hương vị mới lạ của thịt bò kho tàu trong cách nấu thịt bò kho tàu sau đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 600 Gr

• Trứng cút 20 Quả

• Dừa 1 Trái

• Ớt sừng 2 Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Ớt sừng cắt khúc. Sả cắt khúc, đập dập. Hành tây cắt múi nhỏ.

2

Thịt bò rửa thật sạch. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò sau khi rửa, cho vào nồi nước sôi trụng sơ qua, vớt ra cắt miếng vuông.

2

Ướp với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, tỏi băm để thấm trong khoảng 30 phút

3

Cho thịt bò vào nồi/chảo xào săn cùng với sả, đảo đều, kỹ, cho lên màu. Cho nước 1 trái dừa vào nồi áp suất, nấu sôi, cho thịt bò, trứng cút và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và ớt sừng vào, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 20-25 phút đến khi thịt bò mềm, tắt lửa.

4

Múc thịt bò kho tàu ra đĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm và ăn kèm dưa giá muối xổi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)