Nguyên liệu gồm có:
+ Thịt bò 300 gram
+ Sả: 2 củ
+ Dầu hào: 2 muỗng
+ Tương ớt: 5 muỗng
+ Bột ớt kho: 1 muỗng
+ Quế: ¼ (một phần tư) thanh
+ Hoa hồi: ½ (một phần hai) cái
Cách chế biến:
- Thịt bò thái dọc thớ, dùng búa đập cho bò mềm
- Sả xắt nhỏ
- Cho sả vào thịt bò, ướp với các gia vị trên. Riêng ớt bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị
- Ướp thịt bò trong khoảng 1 -1,5 tiếng cho thịt bò thấm đều
- Bắc chảo nóng, cho thịt bò vào áp chảo 2-3 phút
- Xếp thịt bò ra đĩa thành 1 lớp, cho vào lò vi sóng quay 2-3 lần ở chế độ high, quay khoảng 3 lần đến khi thịt săn và khô lại là được
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
