Cách làm bò bít tết là món ăn có xuất xứ từ phương Tây, hiện nay cũng là món ăn khá quen thuộc với phong cách ẩm thực hiện đại của người Việt Nam.
cách làm bò bít tết ngon - nhanh và giản đơn

Cách làm bò bít tết là món ăn có xuất xứ từ phương Tây, hiện nay cũng là món ăn khá quen thuộc với phong cách ẩm thực hiện đại của người Việt Nam.

Hôm nay Ẩm thực Hà Nội sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bò bít tết giản đơn ngay tại nhà. Bạn không cần  ra ngoài hàng vừa tốn tiền, vừa mất thời gian chờ đợi mà vẫn có thể thưởng thức món bò bít tết ngon tuyệt này cùng gia đình vào những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

– 300 g thịt bò loại mềm
– 1 muỗng nhỏ muối
– 1 muỗng nhỏ tiêu
– 1,5 thìa canh bơ lạt
– 3 muỗng canh rượu đỏ
– 2 muỗng canh sữa tươi không đường
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– Tỏi xay, lá hương nhu khô, khoai tây, cà chua.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Bò cắt miếng dày khoảng 1,5-2 cm sau đó dùng chày đập miếng bò cho mỏng và mềm.

– Cho 1 muỗng canh dầu ô liu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, tỏi, lá hương nhu và 1 muỗng rượu vang ướp chung với thịt, dùng tay xoa cho muối và tiêu đều 2 mặt. Ướp khoảng 10 phút trước khi nấu.

Bước thứ hai(2):

– Khoai tây cạo vỏ, thái miếng như hình. Lưu ý trong khi xử lý khoai tây là sau khi gọt bỏ vỏ bạn nên cho ngay khoai vào chậu nước có chứa một chút muối, ngâm từ 15-20 phút, đổ ra rổ cho ráo nước. Bắc nồi nước lên cho thêm chút muối luộc xơ khoai cho tới khi nước sôi khoảng 2 phút thì đổ khoai ra rổ xả nước lạnh, ngâm trong nước lạnh 10 phút. Để khoai ráo nước, cho khoai lên ngăn đá khoảng 30 phút

– Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu và để lửa lớn để chiên khoai tây. Sau khi khoai vàng đều thì vớt khoai ra giấy thấm dầu.

Làm như vậy thì khoai tây của chúng ta ăn sẽ giòn và để được lâu hơn, khoai không bị ngán.

 

Bước thứ ba(3):

– Khi chảo thứ 2 bắt đầu nóng (chỉ vừa nóng), cho vào ½ (một phần hai) muỗng canh bơ. Lúc này bơ sẽ chảy và chảo sẽ nóng lên nhanh.

 

Bước thứ tư(4):

– Cho miếng thịt bò lên chảo, có thể cho ngay khi bơ chưa chảy, thịt sẽ hút mùi thơm và vị béo của bơ. Sau chừng 1 phút thì lật mặt thịt và chờ thêm 1 phút nữa. Lúc này hai mặt thịt đã nâu đều và đẹp. Gắp miếng thịt bò ra.

Bước thứ năm(5):

– Tận dụng chảo vừa rán thịt bò xong, cho vào khoảng 2 muỗng canh sữa tươi. Sau đó vặn lửa liêu riu, tiếp tục cho vào 2 muỗng canh rượu. Khi hỗn hợp sôi, dùng muỗng gỗ loại bỏ hết tất cả phần cặn nâu dưới đáy. Trong 30 giây đến 1 phút, nước sốt sẽ sệt lại, dậy mùi ngậy và béo của bơ, mùi thơm của rượu đỏ.

 

– Khi ăn bày thịt và khoai tây ra đĩa, rưới nước sốt và thưởng thức.

Với cách làm giản đơn này, Ẩm thực Hà Nội Mong các bạn thành công với cách làm bò bít tết giản đơn này!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

mam cà Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Củ kiểu chân gà ngâm sả ớt má Ÿ Xoi dau phong bánh canh thịt lợn canh trứng my y sot ngheu thịt nướng cach nau xoi do den các làm kem chocolate lam muoi tom ot Rong biển vụn Aonori cach lam rau muong xao ngon phô mai rán vuông oc xao trai dua cánh gà nướng lạc Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cach lam trung trang ngao Mien bac cách làm sợi mì Udon Cún Khang Bánh mỳ pho mai kim chi cải bắp may vÃƒÆ bơ tỏi mi y cuon bap cà chua bí ngô làm salad sandwich cach lam sua dau nanh làm bánh làm kem cháo thịt rau chân vịt dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua Cách nấu canh miến lam mut khoai tay soi nhưng mon ngon cơm nhà cà kho ngon xao chay Các Món nướng gà trộn ben to com thit Đài loan tui đung my pham cach lam canh ga nuong vung den Ca kho đac san ga nau gung Canh bầu trang trí bánh kem Món chè dưa leo nhồi phô mai Cháo thit bo nau banh canh đá viên cafe bánh cupcake matcha lam pad thai bánh phô mai xoài sinh tố bơ matcha caramel cach tia hoa hong tu cu qua Dâu Tây đậu hũ xào thịt bằm Banh trung thu súp Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng Làm bánh list chả làm bánh trứng xôi mít dừa bánh flan so diep chien sot dau Ha Lan tá nh hủ tiếu sườn bánh flan mẫu móc treo đồ Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức mon an ngay cac mon ngon cho tet duong lich cach lam canh hat sen ngon cach nau canh ga hoa thiên lý trung duc hai san ngon lam sinh to dau dua boc tom chien Những cách bóc vỏ trứng nhanh mẹo Giải rượu bằng thực phẩm cong thuc uop gia vi thit ga xao ngai cuu Se tép xào ngô Sửa chua list lẩu nấm vùng kín Bún cua gỏi xoài xanh cach lam xoi la nep công thức lá lốt xào thịt bò Bap cai bún tôm nướng thịt bò cach lam bo xao cai chua ngon mứt sữa đặc Tía phơ lam siro chanh day Bánh chao mang ngam giam ot la dua cách làm bánh su sê Đậu phộng Canh cá bất nấu cháo sườn việt quất bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lo thịt kho trang tri mon mong ăn uống gút bánh mì ngũ cốc Bánh ngọt lam pizza don gian Thịt băm chan ga lam sup ca bi do bun oc ngon