Không phải cầu kỳ, chỉ cần 1 ít thời gian vào bếp là đã có ngay món bít tết gan heo ngon lành. Đây là món ăn thích hợp cho việ thay đổi khảu vị cho cả nhả đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Gan heo 300 Gr

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Cần tây 1 Cây

• Cà chua 2 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dầu ôliu 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Sữa tươi không đường 200 ml

• Giấm ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gan heo xát muối, rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi ngâm vào 200ml sữa tươi trong khoảng 20 phút.

2

Sau đó, rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường trong 30 phút.

3

Rau cần tây rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngang. Trộn cần tây và cà chua với 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh giấm, để trong 10 phút.

4

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi giảm bớt lửa, cho gan đã ướp vào, đậy nấp vung, đun khoảng 5-7 phút. Sau đó, để lửa to khoảng 2 phút là được.

5

Bày gan ra đĩa, trang trí với cần tây và cà chua xung quanh rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)