Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể xào chín hành tây hay xào vừa chín tới tùy theo khẩu vị.
chuẩn bị sẵn
Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng vừa ăn, cho vào chén thịt bò ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu hào, ướp trong vòng 15 phút.
Bí ngòi rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát xéo vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ khô, rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, vớt ra đĩa để riêng. Tiếp tục dùng chảo đó, cho bí ngòi vào xào chín.
Cho hành tây vào đảo cùng, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều. Cho thịt bò vào đảo cùng, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.
tắt lửa, thêm hành lá vào đảo đều, múc ra đĩa rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)