Thường xuyên ăn thịt, cá sẽ khiến bạn thấy ngấy. Hãy thêm vào bữa ăn gia đình những món ăn nhẹ nhàng với rau, củ, quả. Bí đỏ xào tỏi là món ăn dân dã, rẻ tiền và rất dễ làm. Đồng thời, tỏi còn giúp chống lại bệnh ung thư và rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 1 Kg

• Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)

• Hành lá 2 Nhánh

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Nước 300 ml

chuẩn bị sẵn

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt đôi, bỏ ruột, Sau đó, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Không nên cắt bí quá mỏng, vì khi chế biến bí sẽ dễ bị nát.

2

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch đắt và cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng, thì cho 1 muỗng cà phê tỏi đã băm nhuyễn vào phi lên cho thơm.

2

Khi tỏi đã có mùi thơm thì cho bí đỏ vào xào, rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào chảo bí xào. Đảo nhẹ tay tránh để bí bị nát, xào khoảng 3 phút thì cho vào chảo 300ml nước lọc để bí chín tới.

3

Sau khi nước cạn dần thì cho tiếp 1 muỗng cà phê tỏi còn lại vào chảo bí xào, xào cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết thì cho hành lá đã băm nhuyễn vào chảo, đảo sơ rồi tắt lửa, rắc lên trên vài hạt tiêu xay.

Múc bí đỏ ra dỉa, ăn nóng với cơm và chấm với nước tương cắt ớt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)