Bí bỏ mềm ngọt tự nhiên hòa cùng vị bùi của tôm, rất thích hợp để ăn cùng cơm hoặc trộn cùng mì, chắc hẳn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 1 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Đường nâu ³/₄ Muỗng cà phê

• Tôm tươi 200 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Tôm bóc vỏ, bỏ gân, rửa thật sạch. Ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, nữa số tỏi băm, hành tím băm. Để khoảng 15 phút cho tôm thấm vị.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo cùng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu ôliu rồi cho tôm vào xào qua trong khoảng 2 phút.

2

Khi tôm hơi chín và có màu hồng nhạt thì trút tôm ra chén rồi để sang một bên.

3

Vẫn dùng chảo đó, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu ôliu phi thơm tỏi còn lại rồi cho hành tây vào xào khoảng 3 phút.

4

Sau đó, cho bí đỏ vào xào, được khoảng 2 phút thì thêm ½ (một phần hai) chén nước vào chảo, giảm bớt lửa và đun trong khoảng 25 phút.

5

Tiếp đó, khi bí đỏ bắt đầu mềm ra thì cho tôm, ¾ (ba phần tư) muỗng cà phê đường vào đun cùng, nếm nêm cho vừa miệng rồi tiếp tục đun cho đến khi cạn gần hết nước thì tắt lửa. Múc bí và tôm ra rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)