Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đậu hũ chiên, xắt sợi nhỏ như cọng giá. Củ sắn, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ.
Bún khô, ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Khoai tây, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như sắn, để ráo nước.
Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng dầu chiên vào, phi thơm tỏi để riêng. Sau đó xào sắn chín, vớt ra để riêng. Tiếp tục chiên khoai tây cho vàng đều, bún chiên phồng.
Trộn chung đậu hũ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại. Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)