Thưởng thức từng miếng thịt nướng thơm ngon chấm với sốt tonkatsu của Nhật rất hấp dẫn. Với món ăn này, bạn có thể mang theo đến văn phòng cũng được nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột chiên xù ¹/₂ Gói

• Dầu ôliu 15 ml

• Thịt heo 300 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột mì 30 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Mè đen 1 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• Sốt Tonkatsu 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho bột chiên xù, dầu ôliu vào chảo, bật bếp, đảo đều đến khi bột chuyển qua màu vàng nâu. Sau đó, cho bột chiên xù ra, để nguội.

2

Lọc bớt mỡ ở thịt nếu cần, dùng dao khứa xung quanh viền thịt cho nhanh chín. Lấy dụng cụ đập thịt, đập lên miếng thịt, dùng tay nắn lại để thịt co về cỡ ban đầu.

3

Rắc muối, tiêu lên bề mặt miếng thịt. Mè trắng, mè đen rang qua cho thơm như hình bên.

4

Nhúng miếng thịt lần lượt vào bột mì, trứng gà đánh tan và hỗn hợp bột chiên xù ở Bước thứ nhất(1).

5

Cho thịt lên khay nướng, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Nhẹ nhàng lấy thịt ra, cắt thành miếng vừa ăn.

6

Giã nhỏ mè đen, mè trắng trong cối. Cho sốt tonkatsu, mè đen, mè trắng vào chén, khuấy đều.

Bạn có thể mua sốt tonkatsu tại các cửa hàng siêu thị Nhật.

7

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm, sốt tonkatsu đã pha nhé! Mùi vị của món ăn thì khỏi phải chê luôn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)