Với mình, đây quả thực là món ăn mặn ngon miệng và bổ dưỡng, nhưng tuyệt nhất là sự ngon miệng ấy lại có được từ chính hương vị tự nhiên của thực phẩm!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp cải 500 Kg

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Nấm mèo 5 Cái (Tươi)

• Hành lá 50 Gr

• Hành tím 4 Củ

• Ngò rí 4 Nhánh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bắp cải tách lá rửa thật sạch rồi để ráo nước. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, bằm nhỏ.

2

Cắt lát hành tím theo chiều ngang rồi phi thơm với 2 muỗng canh dầu chiên, vớt ra để ráo dầu.

3

Ướp thịt heo với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ngò rí và 2 nhánh hành lá cắt nhỏ trong khoảng 10-15 phút.

Cách Thực hiện:

1

Lần lượt chần lá bắp cải và hành lá vào nồi nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

2

Trải lá bắp cải ra mặt phẳng, cho phần nhân thịt đã ướp vào giữa gói lại. Lấy hành lá đã trụng làm dây buộc để trong quá trình nấu không bị tuột.

3

Cho tất cả vào hấp cách thủy khoảng 20 là có thể dùng với nước chấm tùy thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)