Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nước lẩu sôi, trụng (trần) thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.
chuẩn bị sẵn
Bắp bò rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó, lấy bắp bò ra cắt mỏng rồi để ra đĩa riêng.
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch với nước, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 3-5 phút, để khi cắt hành sẽ không bị cay mắt.
Cải bẹ rửa thật sạch, ngâm cải với nước muối pha loãng, cắt cải khúc dài 3-4cm. Để riêng.
Chanh muối gọt lấy phần vỏ, cắt nhuyễn.
Chao tán mịn.
Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu chiên vào, dầu sôi thì cho 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi cho thơm rồi cho 500ml nước lọc, chanh muối, 1 muỗng cà phê gừng và chao đã tán nhuyễn cho vào nồi nấu chung.
Nước trong nồi đã thì nêm vào nồi ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1/2muỗng cà phê nước tương, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau cùng, nếm nêm lại với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cho nước lẩu vừa ăn. Múc nước dùng ra nồi nhỏ hơn, cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)