Món bắp bò ngâm nước mắm mặn vừa thơm ngon, giòn mềm, đem lại cho cả nhà bữa ăn ngày Tết vui vẻ, ấm cúng, quây quần bên nhau. Cùng học bí quyết làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò 350 Gr

• Nước mắm 150 ml

• đường cát trắng 150 Gr

• Sả 2 Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Gừng 1 Củ

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi 2 Tép

• Ớt 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ cả 2. Bắp bò rửa thật sạch, để nguyên miếng.

2

Cho bắp bò vào nồi cùng 500ml nước, gừng cắt mỏng, sả đập dập, cắt khúc, hành tây, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, luộc chín khoảng 30 phút. Vớt bắp bò ra tô, để nguội.

3

Pha nước mắm: Cho 150gr đường cát trắng, 150ml nước mắm, 1 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 10-15 phút đến khi đường tan hết.

4

Cho bắp bò đã luộc, tỏi, ớt vào hũ thủy tinh. Đổ hỗn hợp nước mắm đã nấu, để nguội vào, ngập mặt bắp bò.

5

Để món ăn khoảng 5-7 ngày là có thể dùng được. Cắt bắp bò thành từng miếng mỏng, cho ra đĩa, trang trí tùy thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)