Bắp bò luộc nước mắm có vị đậm đà của thịt bò được ướp cùng hương thơm của gừng, sả nên cách giản đơn là chỉ cần chấm với tương ớt cũng đã ngon rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò 600 Gr

• Sả 6 Cây

• Gừng 1 Củ

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước mắm 5 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bắp bò rửa thật sạch, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước mắm.

2

Đeo bao tay làm bếp, bóp miếng thịt bò thật kỹ để bò thấm gia vị tốt hơn, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt.

3

Sả đập dập, cắt khúc cỡ 3-4cm. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng nồi với 2 muỗng cà phê dầu chiên, cho gừng vào phi thơm. Tiếp tục thêm sả vào đảo đều tay.

2

Khi thấy sả dậy mùi thì cho miếng thịt bò vào, chế nước ngập miếng thịt, thêm 3 muỗng canh nước mắm rồi đun lửa to.

3

Nước sôi vớt hết bọt rồi giảm xuống lửa nhỏ, đậy vung đun khoảng 1 tiếng. Vớt bò ra đĩa, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

4

Khi dùng lấy thịt bò ra, cắt miếng mỏng rồi bày lên đĩa nhé! Ăn cùng tương ớt ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)