Hễ nhắc đến bao tử (dạ dày) heo khìa nước dừa là tưởng tượng ra ngay những miếng bao tử màu nâu óng ánh, thơm lừng mùi ngũ vị hương. Cùng thay đổi thực đơn gia đình bạn cho bữa tối nay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bao tử heo 400 Gr

• Nước dừa 250 ml

• Lưỡi heo 1 Cái

• Rượu trắng 50 ml

• Bột ngũ vị hương ¹/₂ Muỗng canh

• Hành tím 2 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 20 ml

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Mật ong 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bao tử heo, lưỡi heo mua về làm sạch, rửa lại với nước. Hành tím, tỏi bóc vỏ, cho vào cối, giã nhuyễn.

2

Trong 1 chén khác, hòa tan bột ngũ vị hương với rượu trắng. Sau đó, cho hành tím, tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 20ml nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.

3

Ướp hỗn hợp đã pha ở Bước thứ hai(2) vào bao tử heo, lưỡi heo, để yên khoảng 30 phút.

4

Bắc nồi lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút. Đổ nước dừa, 2 muỗng canh mật ong vào, nấu nhỏ lửa đến khi phần nước cạn gần hết là được.

5

tắt lửa, để nguội. Khi ăn chỉ việc cắt thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)