Bánh xèo Nhật có lớp vỏ mỏng giòn, bên trong ngọt mềm hấp dẫn, ăn thử một lần là bạn sẽ mê ngay! Ngoài ra, nếu không thích ăn mực bạn có thể biến tấu với nhân tôm, thịt đều được.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp cải 200 Gr

• Mực 100 Gr

• Bột mì 100 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Nước 150 ml

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh

• Tương ớt 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Mực rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ khoảng 1cm. Bắp cải rửa thật sạch, cắt sợi dài.

2

Cho 100 gram bột mì vào thau nhỏ, sau đó thêm 1 muỗng cà phê, 2 quả trứng, 80ml nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào cùng.

3

Đánh đều bột với các nguyên liệu thành hỗn hợp bột sệt. Cho bắp cải và mực vào cùng, trộn thật kĩ.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp cho nóng chảo rồi quét một lớp dầu mỏng. Sau đó đổ tất cả hỗn hợp bột và nhân bánh vào dàn mỏng đều trong chảo, dày khoảng 2cm.

2

Đậy vung chảo và đun nhỏ lửa khoảng 7-8 phút.

3

Khi mặt dưới bánh đã vàng thì lật mặt và đổ thêm chút dầu vào cạnh mép bánh, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 7-8 phút nữa là bánh chín.

4

Cho thêm sốt mayonnaise, tương ớt lên trên cùng. Bánh xèo kiểu Nhật ăn nóng sẽ ngon hơn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)