Bánh xèo ăn cùng rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt, vị giòn tan thơm ngon của vỏ bánh, sức hấp dẫn của phần nhân bánh xèo thú vị hơn bao giờ hết!
Cách làm bánh xèo ngon mê - Món ăn ngon

Tham khảo cách làm bánh xèo sao cho thơm ngon, vỏ giòn dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

Làm bột bánh:

- 270 gram bột gạo; 90 gram bột mì; 10-15 gram bột nghệ; 1 hộp sữa dừa; 5 gram muối; 1 nhánh hành lá (6-7 lá), rửa thật sạch, xắt nhỏ khoảng 1cm.

Nhân:

- 450 gram tôm cỡ vừa, bỏ đầu; 150-200 gram thịt ba chỉ lợn; 1 củ hành tây, cỡ trung bình, xắt lát mỏng; 150 gram giá đỗ

Rau thơm:

- Cải cay; húng bạc hà, rau mùi; tía tô

- Đỗ xanh (tùy chọn)

Nước chấm chua ngọt

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm bột bánh:

Kết hợp tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào trong một bát (trừ hành lá, trộn thật đều sau đó để ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm. Chỉ thêm hành lá ngay trước khi tiến hành đổ bánh xèo vào chảo.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nguyên liệu nhân:

- Ngâm đậu xanh cho đến khi mềm.

- Luộc thịt chín, xắt mỏng. rửa thật sạch giá đỗ và các loại rau, để ráo nước.

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 1

Bước thứ ba(3): Đổ bánh xèo:

- Cho chảo lên bếp, để ở ngọn lửa vừa, thêm 15-30ml dầu chiên và vài lát hành tây vào.

- Thêm ít thịt lợn và tôm cào xào nhẹ nhàng.

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 2

- Sau đó, đổ một lượng bột vừa phải vào chảo, nghiêng chảo để bột láng đều khắp chảo, thêm bột nếu bột không láng đủ chảo.

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 3

Thêm một ít đậu xanh, giá đỗ, rắc hành lá, rồi đậy vung từ 2-3 phút hoặc cho đến khi giá đỗ hơi chín. Bỏ vung, vặn lửa đến mức trung bình, chờ cho đáy bánh bắt đầu có màu vàng rõ nét thì gấp đôi bánh lại, cho ra đĩa để thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt và các loại bánh!

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 4

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 5

Khi ăn, có thể gỡ một ít bánh xèo ra, gói vào cũng các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt, vị giòn tan thơm ngon của vỏ bánh, sức hấp dẫn của phần nhân bánh xèo thú vị hơn bao giờ hết!

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 6

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 7

Chiều chiều đổ bánh xèo ăn chơi - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo

diệm VIT loại thịt tông màu NẤU ăn ngon tom rAng hanh mon lau cua dong canh rau củ nấu hến thịt bò hầm sườn nướng sốt mực xào dứa b mut vo camphp?q=lam gio heo">lam gio heo bun bo rau ram ngon ga xao hanh tay cua chien gion cút Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa rau câu long nhãn khô hoá chất cách muối măng mứt trái cóc chuối chiên ba bau trà xanh chè nóng cà kho món Nhật Quán Món ăn kèm cỏ dưa hấu ngâm muối V峄媡 may vá công sở hoa đẹp bún xào Cá Phân hú cháo thịt Thịt nguội công thức gà xả ớt măng tươi nấu ngót mon ngon tu suon nước tương banh bot lot cach lam sandwich kep thit cốc mứt dừa nau bun lý xiên que nướng ậu bánh muffin chuối trứng ruốc bánh trung thu Cải trắng phở cá cơm mờm khẩu vị Gỏi cuốn BAnh trung thu banh lá cẩm kem trai cay ức gà xào cua nấu súp gà chiên giòn chua cay Miền Bắc làm bánh trung thu goi cu hu lam kem tuoi xao lan biến tấu Chi礙n Dưa chuô t mái tóc mon an vat rẠoc mong tay nuong ung thư ca dieu hong cá ngừ list chẠlam nem chua ran cách làm nem sup hai san tré trá ng Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể bánh khoai dừa nạo hành Nắng nóng cá kho cà Bánh mì vòng quanh thế giới pho ngon hoà trứng kho khoai lang món ngon với cá Giò lưu bánh gato cacao dạ dày hầm sot me lam cà vải da món canh bánh trôi bánh snack chua cay kho cà hóa chất sốt me đàng Thịt kho bAnh phuc linh Bánh trang tầng nhúng