Món bánh xèo thơm ngon nóng hổi với vỏ ngoài giò giòn, nhân trong béo và thơm phức, kết hợp với nước chấm chua cay thật là thích thú. Cùng học cách đỗ bánh xèo để có thể làm cho cả nhà ăn nhé!
Cách làm bánh xèo nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột bánh xèo 200 Gr (Vĩnh Thuận)
  • Đậu xanh không vỏ 50 Gr
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • Thịt heo 200 Gr
  • Tôm tươi 100 Gr
  • Giá đỗ 500 Gr
  • Nấm kim châm 30 Gr
  • Nấm bào ngư 30 Gr
  • Hành lá 2 Nhánh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Đậu xanh rửa thật sạch ngâm qua đêm cho mềm. Bánh xèo nấm

2

Thịt cắt mỏng rồi đem xào sơ. Tôm bóc vỏ, cũng xào riêng. Cuối cùng xào sơ nấm. Bánh xèo nấm

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh đã ngâm đem hấp chín rồi xay nhuyễn. Bánh xèo nấm Bánh xèo nấm

2

trộn thật đều 200 gram bột bánh xèo với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 600-700ml nước lọc, để khoảng 1 tiếng cho bột nở. Trước khi tráng bánh cho 200ml nước cốt dừa, đậu xanh xay nhuyễn và hành là xắt khúc vào, thêm khoảng 1muỗng cà phê dầu chiên.

Thêm dầu chiên sẽ làm bánh dễ tróc chảo hơn.

Bánh xèo nấm

3

nấu nóng chảo có đường kính khoảng 26 cm. Khi chảo thiệt nóng nhấc chảo lên khỏi mặt lò, 1 tay múc 1 vá hỗn hợp bột bánh xèo đổ vào chảo, tay còn lại xoay nhanh chảo theo vòng tròn cho bột dàn đều ra. Không đậy nắp để vỏ bánh được giòn nhé.

Mỗi vá bột nên khuấy kỹ hỗn hợp trước khi múc đổ bánh.

Bánh xèo nấm

4

Sau khi đổ bột ra chảo cho tròn đều thì gắp thịt heo, tôm, nấm và giá đỗ để vào 1 nửa bên bánh xèo. Khi nào bánh thiệt giòn thì dùng xẻng gấp đôi bánh xèo lại, để thêm chừng 30-60 giây là được. Bánh xèo nấm

5

Bày trí bánh ra đĩa, dùng với nước mắm chua ngọt. Bánh xèo nấm Bánh xèo nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh xèo cách làm bánh xèo cách đỗ bánh xèo công thức bánh xèo bánh xèo tôm thịt

soup gà cốm chiên đậu phụ nhồi thịt Mực khô cay muop dang nhoi cha ca sup bap ga An choi co day nâu ăn Tôm rang phở xa Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ phụ kiện công thức gà sốt mật ong Khoai tây chiên giòn canh mực cách nấu cơm gà hội an Nấu canh chua Mạng hóa chất canh nấm kim châm cá chiên sốt mắm tỏi Huế Tu hài mứt đu đủ sa ot Cách chế biến cach lam sinh tố khoai lang xôi hấp thủ đức cách làm bún cá món kho ăn cơm cach hap thit bang lo vi song Cách làm sa tế mận hậu lắc muối trung duc rau cu tôm xiên nướng vùng bông cải xào trà cafe nău ăn ngon cha oc buou bạch tuộc nướng sa tế dia b² thịt trâu Cari gÃƒÆ nấu thạch nhân phô mai rong bien cac mon ngon tu thit bo Ca chép om đùa canh hàu gà xào rau củ cay chả cốm bun bo gio heo chụp cach lam banh da nem sôi canh bí đỏ sach nau an cua chien gion banh la he nguyên liệu gan lợn cach nau xoi thit Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon có cong thuc lam tuong ca chua Benh ly salad nho táo Cach nau bun mang vit cách làm cơm cuộn kẹo vừng khác trẠch salad rau trộn bap bo ham tieu ngon 3 gợi ý ẩm thực hay ho khi đến Nha Trang ba chi nuong kem chanh leo ngon nau nui trứng chiên tôm tươi chè khoai chiên trứng gà với trứng cá chè rau câu chocolate bua trua ca ran cach lam luon snack khoai lam rau cau cach lam banh bot loc tran đậu hũ chiên loại thịt bánh nếp khoai lang dẻo banh kep tan ong cach lam bap rang Canh chua chay Banh chocolate chiffon thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Banh dau xanh gà luộc không cần nước cà tím nướng Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi pizza ngon mì tôm bọc khoai tây bánh trung thu Cach lam chan ga chien gion âm thưc cach lam trung chien sot me hủ nuoc ngoai sử Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp cá sốt cà chua Với cai bo xoi mẹo hay giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly đu đủ cách làm gà nướng mẻ Canh ga chien gion cách làm gỏi bò nướng