Bánh xèo là một món ăn khá quen thuộc với rất nhiều người. Khi ăn có vị béo, mềm của bột bánh xèo kết hợp với trứng, tôm, thịt... quá ngon và lôi cuốn. Món bánh xèo thường được ăn kèm với xà lách chấm nước mắm chua ngọt thì khỏi chê.
Cách làm bánh xèo chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột bánh xèo 1 Gói (1 kilogram )
  • Bột chiên giòn 1 Gói
  • Thịt ba chỉ 300 Gr
  • Trứng vịt 4 Quả
  • Nước cốt dừa 1 Lon
  • Hành lá 100 Gr
  • Xà lách 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Củ cải trắng 100 Gr
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn

2

Giá đỗ, ớt, xà lách rửa thật sạch, để ra rổ cho ráo nước. Rau thơm các loại rửa thật sạch. Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn

3

Củ cải trắng, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào thành sợi. Ngâm củ cải trắng, cà rốt với nước pha ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh giấm, dùng tay bóp thật chặt để nước trong củ cải và cà rốt ra hết. Bánh xèo chiên giòn

Cách Thực hiện:

1

Trứng vịt đập ra chén, để riêng. Sau đó, trộn 1 kilogram bột bánh xèo với 1 lít nước. Tiếp tục cho lần lượt trứng vịt, nước cốt dừa, bột nghệ vào tô bột bánh xèo đã chuẩn bị sẵn sẵn, khuấy đều.

Bạn có thể mua bột bánh xèo tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Trong gói bột bánh xèo luôn có sẵn gói bột nghệ vàng, cứ chia đều theo tỉ lệ bột bạn muốn làm.

Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn

2

Tiếp theo, cho bột chiên giòn vào cùng, khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau rồi cho tiếp hành lá vào như hình bên. Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn

3

Làm nóng chảo, múc khoảng 2 muỗng canh dầu chiên vào. Cho vài lát thịt, vài con tôm vào xào chín, kho tôm thịt vừa chín tới múc 1.5 muôi canh bột bánh cho vào. Cầm chảo xoay cho bột trải đều khắp mặt chảo. Cho 1 nhúm giá nhỏ vào, đậy nắp, và chờ bột chín. Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn

4

Khi bánh chín vàng một mặt, dùng xẻng gấp bánh làm đôi, chờ thêm 2-3 phút cho bánh chín hẳn, vớt ra đĩa ngay. Làm lần lượt cho đến khi hết bột. Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn

5

Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm với đường cát trắng, ớt cắt nhỏ, nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc. Thêm củ cải trắng, cà rốt bào sợi vào, khuấy đều. Bánh xèo chiên giòn

6

Cuối cùng chỉ việc cho bánh xèo ra đĩa, ăn kèm rau xà lách, rau thơm các loại và chấm nước mắm chua ngọt. Hãy làm thử món bánh này để gia đình quây quần bên nhau nhé! Bánh xèo chiên giòn Bánh xèo chiên giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chiên bánh xèo rán bánh xèo bánh xèo nhân thịt công thức bánh xèo bánh xèo nhân tôm thịt

ragu nai é ºå cách làm ốc cà na rang muối ớt lam nuoc mat Sua cu đơ kiên cach lam che bÆ Æ i bun cha ha noi sup cua oc heo chế biến thịt kẹp già ng Khai vị chuoi chien gion bắp non nau nẩu bò cuốn lá lốt nhóm măm ca tim nuong thach rau cau la dua cua chien gion lam kim chi ếch âm thưc ca co dinh dưỡng đảm chẠcà quẠhông món salad nga cách làm dạ dày bánh mì kẹp thịt mi盻 nam Bố hẠm cong thuc banh cupcake heo Quay Gà chiên chất bun rieu chả giò nhân bà chè chuoi Miền Trung bánh mì ngọt Màu sắc cháo cá Vi ca Ð Ð Ñ m độc đáo Xoi la cam ăn uống bột sinh to me bánh gừng bánh phục linh me ga huong dan nau che dau van muối dưa thịt gà sốt nam rom banh deo thực phẩm độc hại món mứt ngon bingsu nấm xào thịt bò Đơn dạ dày hầm cà tím sốt mặn Vịt tiềm túi đựng điện thoại muc xào lam banh ran kim chi già ga tim tặng quà ngÅ goi xoai tom kho pate gan gà Thiên Trúc bÃ Æ nước mắm ớt tỏi che ba mau cá kho tương bá bá ĐẬU cách nấu chè bột báng nước cốt dừa Bí đỏ phố tom rang chua ngot cách làm nước chấm nem bò khô cay pho ga cha dau thit Trứng cá hồi nộm gỏi bánh bong lan nấu cháo thịt cach lam ca ngu kho dua cà ba sa Bay Vịt nướng Khu trứng cuộn thịt nguội phô mai caramen chậu cây độc đáo gÃƒÆ kho cay cha bong ngon banana upside down bánh chuối úp ngược tart táo cách nấu dươi hu tieu de cai thao cách làm bắp rang bơ An khoai tây chiên bơ tỏi món ngon quy linh cao sữa đậu nành giải độc Lòng heo món ngon mon bun suon heo salad rau quả