Vị ngọt bùi của bông điên điển sẽ làm dậy lên mùi vị đặc trưng của bánh xèo thêm chút tôm, thịt với đậu xanh, khi ăn chấm mắm chua ngọt ăn kèm các loại rau sống rau thơm. Hãy cùng trổ tài làm món bánh xèo bông điên điển để cả nhà cùng thưởng thức nhé.- Emdep.vn
Cách làm bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu: 

- Bột gạo: 400g

- Tôm: 500g

- Thịt ba chỉ: 300g

- Đậu xanh: 100g

- Bông điên điển: 400g

- Nước cốt dừa, nước mắm, dấm, đường, ớt tươi

- Bột nghệ, rau cải xanh, rau sống rau thơm tùy thích.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

Cách làm:

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

-Tôm hấp chín với chút muối, bóc bỏ vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín thái lát mỏng.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Đậu xanh cho vào nồi nước hầm mềm nhừ, vớt ra để ráo.

Cách làm bánh xèo bông điên điển

- Pha nước mắm, dấm, đường và nước lọc thành nước chấm chua ngọt, cắt thêm ớt cay tùy khẩu vị.

Cách làm bánh xèo bông điên điển

- Rau sống rau thơm các loại nhặt rửa thật sạch, để ráo nước rồi cho lên đĩa.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bông điên điển tuốt bỏ cành cứng rửa thật sạch, để ráo nước.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Hành lá cắt nhuyễn. Cho bột gạo, hành lá, bột nghệ vào bát to.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Thêm nước cốt dừa và 400ml nước vào bát bột, khuấy đều để bột tan hết. Để bột nghỉ và nở đều chừng 10 phút thì bắt đầu chuẩn bị sẵn đổ bánh.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Dùng chảo chống dính, láng chút dầu chiên rồi múc bột láng mỏng đều quanh chảo, cố gắng láng bột càng mỏng thì bánh càng giòn ngon, để vài phút cho bánh chín vàng.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bánh giòn vỏ và bắt đầu tự bong khỏi chảo, các bạn cho 1 thìa đậu xanh hầm như vào.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Tiếp tục thêm tôm, thịt ba chỉ vào váo.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Cuối cùng các bạn cho bông điên điển vào, đậy vung khoảng 1 phút cho bông điên điển chín tái thì mở vung ra, để nhỏ lửa thêm chừng 2 phút cho bánh vàng giòn vỏ thì gập bánh vào và cho ra đĩa.

Bánh xèo bông điên điển ngon tuyệt cú mèo

- Bánh xèo nói chung và bánh xèo bông điên điển nên đổ bánh đến đâu thì ăn đến đấy để giữ bánh giòn ngon.

- Khi ăn các bạn bày rau sống rau thơm lên đĩa to cùng nước chấm và bánh xèo lên bàn để mọi người tự ăn tự phục vụ sẽ quá ngon và vui đấy. Dùng chính lá rau cải xanh để cuốn bánh cùng với rau thơm sẽ ngon hơn rất nhiều. Do thay thế toàn bộ phần rau củ trong bánh bằng bông điên điển lên bánh có vị bùi bùi của bông điên điển, của đậu xanh với lớp vỏ bánh vàng rộm, giòn tan cực kỳ bắt mắt.

Chúc các bạn thành công với món bánh xèo bông điên điển vừa đẹp vừa ngon này nhé.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh xeo bong dien dien mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

bí đao Nướng bí đỏ luon xong hoi dac biet bánh mì bơ bình hoa Bun ca oc hap gung xiu mai chay ngay ram béo ngậy bánh canh nấm đầu đinh trà sữa vị đào bánh tiramisu chÃƒÆ bo bo bắp cải gói thịt bằm xào miến Cách nấu cá kho miến xào lekima canh Gà bánh quy Christine Hà bột mỳ cách xào dưa chuột nem rim chua cay bánh quy truffle chả tôm chả chay kho cach nau hu tieu nam van trôi nước nhân mè thịt heo đút lò sốt kem Thanh Dương thạch sữa cà phê bánh nghìn lớp bánh nếp khoai tim chien ngon bánh nếp chiên nhân đậu côm bánh taiyaki bánh nướng Dĩ An Hoc Trung Quốc bánh mousse bánh mochi bông cải xanh xào thịt bò bánh mỳ bánh me bánh quy mứt lươn nấu cháo bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ bánh mỳ kẹp bánh mì cách cắm hoa trong nhà bánh mì trứng Dọc bánh mì trộn rau củ bánh mì phô mai che thai bánh mì nhồi trứng chiên vit khia bánh mì ngọt bop thit de bánh mì kẹp bánh mì cuốn bánh gato rau chân vịt xào bánh mì 2 lớp bánh mì chiên bánh lọt bánh kim chi bánh khoai tây gà rán bánh khoai tây chiên bánh khoai môn chiên xù chuối chín bánh khoai lang chiên ga chien dau hao ngon bánh khoai chiên Dễ làm trứng vịt chiên trứng cá bánh khoai chiên cach lam kim chi nuong pho mat khoai tay bánh không cần lò nướng bún bò nam bộ bánh khọt boë kho nộm mùa nóng bông hẹ xào thịt bò đối xứng bánh kẹp hoành thánh bánh hành bánh giò bánh gato trái táo bánh flan bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai bánh donut bánh da lợn trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa bánh cuốn bánh crepe pudding sữa đậu nành CHÈ canh bò bánh cookies trái tim pha soda xoài bánh chuối bánh chuối chiên bánh chocolate bánh canh bánh chả mát trời lẩu mực cach lam ca kho cai chua bánh củ cải bánh phở nấu gà bánh bao bột báng trộn thạch cach lam goi thit nẠng